柳婶的事传得很快。

先是王婶在铺子里跟买菜的人说了田家寿宴怎么从镇上请的厨子比下去，然后是田家大儿子在镇上跟人提了几回，老太太到现在还在念叨那锅麻婆豆腐。

再后来醉仙楼的刘厨子听说了，专门跑来铺子里找柳婶。

两人在作坊门口聊了小半个时辰，从卤水配方聊到豆腐几时点卤。

刘厨子走的时候脸色复杂，说柳嫂子你要是来醉仙楼后厨那我的位子就坐不稳了。

柳婶笑着说刘师傅说笑了她就在铺子里哪也不去。

豆腐席的名声出了青阳镇。

王家庄的祠堂祭祖派人来订了八桌。

镇上私塾的先生托人带了话，说毕业宴也想吃柳婶的豆腐席。

订单排到了下个月。

周晚穗把席面那本账翻开新的一页，在上面写了一行字。

豆腐席以后单独管，柳婶主管分成。

以后不止柳婶一个人，村里有手艺的都能来。

谁擅长做腊肉，谁擅长腌酸菜，各管一摊。

她出铺子出原料，别人出手艺，卖了钱按比例分。

她把笔搁下，看了看后院的方向。

猪圈里又有两只快出栏了，作坊里卤水罐咕嘟咕嘟冒着泡，枣树底下的黄牛甩着尾巴打瞌睡。

周小苗从铺子那边蹦蹦跳跳跑进来，手里抱着个小罐子凑到姐姐跟前说今天的卤蛋多做了几颗她拿一颗给老赵头行不行。

周晚穗说行你去吧。

周小苗抱着罐子跑了，草帽被风吹歪了也顾不上扶。

五月中旬，席面的订单已经排到了六月。

柳婶的本子写满了半本。

每一页记着一场席，时间地点桌数，主家有忌口的都拿朱砂圈了圈。

田家寿宴之后李家庄又来了两单，镇上铺子开业一单，私塾毕业宴一单，王家庄祠堂祭祖八桌是大头。

加上零零碎碎的满月酒和寿宴，她算了一下然后抬头看着周晚穗。

“东家，我一个人炒不过来了。”

周晚穗把本子拿过来翻了一遍。

“那就找人，村里还有谁会做席？”

柳婶想了想。

“张木匠他爹年轻时候当过厨子。不过他现在六十多了，腿脚不好。”

“站着炒菜行不行？”

“炒菜没问题，就是搬锅搬灶不行。”

“让他只炒菜，搬东西让周三顺帮忙。”

张木匠他爹叫张老锅，不细问没人知道他的本名。

他在灶前站了半辈子，后来腿脚不灵便就只在家给老伴做饭。

柳婶上门去请的时候他正在院里削萝卜，听柳婶说完来意，削萝卜的手停下来。

“我这腿，蹲不下。”

“不用您蹲，周三顺给你搬灶搬锅，您只管掌勺。”

张老锅把萝卜和削皮刀放回盆里。

“哪天？”

“后天。王家庄祠堂祭祖，八桌。”

张老锅站起来，扶着椅子背走了两步，说了句行，他今晚把刀磨一磨。

到了王家庄祠堂祭祖那天，周三顺套了两辆牛车。

一辆拉豆腐和卤味，一辆拉锅碗瓢盆和张老锅。

张老锅坐在车尾，怀里抱着个旧布包，里面是他用了半辈子的菜刀。

到了地方他在灶台前坐下，把柳婶的铁勺和面杖一样样摆好，然后发现少了个趁手的小漏勺，抬头问柳婶漏勺带了没。

柳婶翻布包翻了半天，张老锅摆了摆手说算了，他用手捞。

八桌席两个人炒。

张老锅负责炖菜和蒸菜，柳婶负责炒菜和凉拌。