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第十三章 香酥鱼片

奥罗食铺厨房。

奥恩正在为晚上的营业坐着准备,洗菜,切菜,洗盘子。

烧菜他不会,不过他可以打打下手,让自家媳妇儿少干点活,减轻点压力。

“奥恩叔?在整理厨房?”

走进厨房的徐强罕见的看见奥恩穿上了围裙,十分罕见。

“嗯,今天罗琳的生日,我虽然不能送她什么贵重的礼物,我只能帮她减轻点压力。”奥恩说道。

“徐强,不知道能不能麻烦你一件事?”奥恩小声的恳求。

“什么事?”

“能不能教我做一些最简单的食物,我想给罗琳一个惊喜。”

“最简单的食物?”

徐强脸上露出沉思,思考着在他的记忆中什么菜是最简单的,不用废多少脑子就能够学会的。

“你会切菜吗?”

“会!”奥恩点了点头。

常年看着罗琳切菜、烧菜,即使不会烧,他也学会了基本的切菜。

“那就好,我教你做最简单的炸薯条,你看着就行了。”徐强说道。

炸薯条,这是无论男女老少都喜欢吃的零食。

一根薯条,蘸点番茄酱,简直是最好不过了。

他保证炸薯条会让罗琳婶感到满意的。

“奥恩叔,我今天看到你买了几条新鲜的鱼,麻烦你能不能杀一条鱼?”将篮子放在桌子上,徐强看着木盆里的鱼。

“你要吃鱼?可以!”

奥恩点了点头,抄起了一条鱼开始宰杀起来。

拿了个篮子,徐强开始挑选起了土豆。

体积小且圆润,芽眼深麻点多,这类土豆切开是白色的,口感比较面,适合做成土豆泥。

体积偏大,芽眼浅,麻点少,表皮光滑,这类土豆切开是黄色的,口感比较脆,最适合切条做成炸薯条,当然土豆丝也是不错的。

为了防止外面某个吃货不够吃,徐强特意多挑选了一些,切成的薯条量即使吃货也会吃撑。

徐强顺手还为奥恩挑选了一份土豆。

“徐强,鱼杀好了!”

三分钟不到的时间,奥恩已经将鱼杀好洗净放在大盘子里了。

“这么快!”

徐强有些惊讶奥恩熟练老道的手法真是神速。

看着这条鱼的种类,徐强发现既不像四大家鱼,也不像乌鱼,估摸着应该是异世界的特产。

“奥恩叔,麻烦洗净去皮!”

徐强将篮子推到了奥恩面前,有点不好意让奥恩帮他洗菜刨土豆。

“嗯。”

洗菜交给了奥恩,徐强撸起了袖子,披上围裙,开始处理盘中的那条鱼。

鱼肉最肥美的地方就是鱼肋骨至鱼肚和脊背至鱼脑的部分,当然也有人喜欢吃鱼肚。

不过今天徐强要做的零食和鱼有关,干炸香酥鱼片和香酥鱼脆骨。

他需要将整条鱼切成晶莹剔透的薄薄一片,这是一项不小的工程量。

洗好菜的奥恩安静的站在旁边,惊奇看着徐强将鱼片成一片片透明的薄片。他从来没有看过这种吃鱼的方式,将鱼切成薄片要怎么吃?是炒还是煮或者是蒸?

在异世界没有更好的方法来使鱼片的质感变得更嫩,徐强只能继续用老办法将鱼片和鱼骨泡在啤酒之中,借用啤酒中的化合物来使鱼片的肉质变得更加鲜嫩。

鱼片和鱼骨的腌制还需要一段时间,徐强开始处理土豆。

土豆切成一根根的细条,不够由于徐强并不是专业的厨师,所切出来的丝并不是很均匀,有粗有细,有大有小。

如果有评级的话,徐强的刀工一定是不合格,不过并不影响食用。

土豆条焯水除去表面的粘连的淀粉,泡在了纯牛奶之中增加味道,不过有一件事他急需处理。

怎么样才能冰冻一下土豆条?

在异世界似乎没有冰箱,不过这里有魔法呀?

徐强瞬间想到了什么,端着装满土豆条的篮子走向了外面包厢,他需要借用魔法来处理一下土豆条。

“艾丽莎,艾米丽尔,你们俩谁会那种可以释放出寒气的魔法?”徐强看着艾丽莎和艾米丽尔询问。

“我会,需要干什么?”冰美人艾米丽尔开口了。

“很简单,对着这个篮子里的土豆条释放魔法,时间不要太长,以免影响口感。”徐强将装薯条的篮子放在了桌子中央,一脸期待的看着艾米丽尔。

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