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第三十一章、新兵入营

“拿去吃吧,我不想吃啦。”

“唉,好嘞。”二蛋一把抢过黑黑黄黄的馒头,三两两口,嚼巴嚼巴就塞到了嘴里,他一边鼓着腮帮子,一边跟黄非金说:“老黄,下次你要是胃口不好啊,就都照顾兄弟吧。”

黄非金看着他祈求的神色,不由得噗嗤一下笑出了声:“就这破玩意儿,你还真当宝啦?我要不是饿得发急,连一口也不会吃,这些东西只配喂猪,不对,喂猪的猪食也比这些东西要强!”

二蛋看着黄非金又是愤然又是怅惘的神情,感到十分不解地说道:“老黄我看你是不是脑子出毛病啦?有饭不吃,瞎得得。”

黄非金见他这样说不由得有些生气了:“我出啥毛病?这些东西真的是喂猪都不如,想当年,老子山珍海味的什么没吃过,如今落魄了,没办法才啃这猪食一样的饭。”

“哎呦,这么说老黄你还是大户人家出身啊,吃过山珍海味,见过大世面,是真是假呀?你说说看你都吃过啥山珍海味呀?”

黄非金哼哼冷笑了两声:“好吧,我说给你听听,让你解解馋,不说什么八大菜系,就说四大菜系吧。鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。我都吃过。鲁菜讲究清汤与奶汤的调制,以海鲜汤菜为长,代表的名菜葱烧海参、红烧海螺、糖醋鲤鱼。川菜以味多味浓著称,宫保鸡丁、鱼香肉丝、干烧鱼翅都是它的代表菜。江苏菜以炖、焖、煨著称,重视锅底汤料,保持原汁原味,代表的菜有鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶虾肉、鸭包鱼。粤菜就是广东菜,广东菜讲究鲜嫩爽滑,著名的菜有烤乳猪、白灼虾、龙虎斗等等。”

黄非金看了看围坐他身边的几个新兵,他们都眼巴巴地望着他听得出神,不禁有些得意起来。

他对二蛋说:“二蛋,你老家是哪里的?我看你老家有啥好吃的名菜说来给你听听。”

“俺老家是山东的。”二蛋瓮声瓮气地说着。

“山东的鲁菜里面有一道葱烧海参那可是鲁菜中的经典名菜呀,这个葱烧海参嘛,当然少不了葱,关键就是要选山东本地的大葱,用油熬成葱油葱汁,作为主要的调味酱汁。当然,上好的海参是主要材料,这是必不可少的啊。烹制葱烧海参时,先将海参切条焯水,在锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。”

黄非金一边说,一边比划,好像他就是那个掌勺的大师傅一样。看看周围的一帮新兵蛋子,都目不转睛地盯着他。

他潇洒地做了个翻锅的手势后,继续说道:“在锅中加入海参,再加入适量盐、料酒、蚝油、酱油、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收,最后加入之前爆香的葱段,翻炒后加入淀粉勾稀芡即可。就这样一份海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,葱香味醇,营养丰富,食后不留余汁的经典大菜就做好了。”

黄非金滔滔不绝地讲述着,他自己也沉浸在这些往昔吃过的珍馐佳肴之中。其实,这些菜的做法,都是他在菜谱上看来的,并没有自己实际操作过。

二蛋张大着嘴巴,抬眼望着黄非金那张一开一闭的嘴,仿佛看见了一道道的美食大菜,从他的嘴里排着队纷纷陈列出来,不觉口舌升津,溢满了嘴巴流了出来,连忙使劲往回吸溜了一下,把口水咽了回去,喃喃地说道:“要是吃上了这一道菜,就是死了这辈子也值了。”

“瞧你这点出息,等有机会我请你到上海的大饭店里吃上一顿。”

“这可是你说的啊,不过我还是有些不信,这些个你都吃过。”二蛋嘟嘟囔囔。另一边的李旺财也有些将信将疑。

“你们不信拉倒,老子还懒得理你们了呢!”黄非金再不理他们,独自进了营房。

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