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第二十四章 宴请亲信

三天转瞬既至,宴设四桌,摆在秋阳阁所在小花园之外的艳彩轩中。

艳彩轩的布置不如秋阳阁精巧,但开阔明朗。艳彩轩开阔明朗中也不是分过庄重严正,正适宜做亲近密友的聚会之所。

轩外红枫、黄栌、银杏、乌桕等树木正是霜染绮彩之时,又间有芦花飘萦白絮,可谓将山野明丽秋光尽收一园。

与宴之人有慎郡王之师,前科状元沈廷扬携夫人及女儿沈竹君有引慎郡王入道的师父岑载道及两个亲传弟子有麦戡布一家有乔侍郎之妹乔楚诗元君及两个弟子另有人等皆是文坛名流及江湖名侠。

席中主菜是烤全羊,由麦家手力们片好了送到各桌。

岑载道尝后大赞,“皮色金黄,肉质酥嫩,没有羊膻味。贫道虽未戒荤腥,但也不喜肉食的油齁味,这道菜真极合贫道味口。”

麦戡布笑向他举杯,“岑真人若是饮上一口玫瑰香葡萄酒,会更觉得回味无穷。”

岑载道端杯笑饮,麦戡布又说,“这烤全羊如此美味其一是因西域的绵羊肉细嫩少膻味,其二是因胡姑娘的巧手烤制。

他看向胡仙仙说,她不是用炭火直接熏烤,而是将羊用佐料腌制好后置于石头磨出的烤板上烤。烤的时候要不停翻动,隔半个时辰还要刷一次蜂蜜。石板能隔开炭火的烟味,可这样一来,传热也慢。为了我们能及时吃到这道美味,她从昨晚就开始烤制。”

岑载道听得频频点头,向胡仙仙说:“庖厨之事能用心至此,胡姑娘实在是非一般厨娘可比。请问胡姑娘这道菜可取名?”

胡仙仙答道,“这些菜都未取名,都是我自己胡乱想出的烹饪办法,难上大宴席。”

岑载道捋着稀疏胡须,“胡姑娘不必过谦。贫道为此菜命名金羔酥,各位觉得如何?”

众人叫好,中年坤道乔楚诗又说,“我断荤多年,本以为在宴席之上只能坐着应个景,没想到竟有可口素食。请问胡姑娘,这淡紫色的糕点是何物所做?”

胡仙仙笑答道,“那是山药和小米做的。我说过,我做的可都是上不得席的土菜。”

乔楚诗疑惑了,“我一点没吃出这两种味道。”

老王妃拈起一块来尝,“一点涩味也没有,也不沾牙,口感沙松绵软,真不像山药和小米做的。”

胡仙仙说:“是将山药磨成浆,滤去渣后,只取浆汁再和上小米粉做成糕。上笼蒸时还要抹上些栗子粉,这样吃起来就不会黏牙。”

乔楚诗轻笑,“胡姑娘果然心思巧妙,贫道从不知山药可以磨浆做糕饼。只知道是山药炖来吃,稍不注意就会皮又粗,又带涩味。贫道为此菜命名“紫云糕”,可否?”

胡仙仙心想,山药磨浆做糕饼是荒年里饥民想出的吃法,出身宦门的乔楚诗哪能知道?不过,饥民是连渣一起混麦麸做的,做出的糕饼干涩难咽,哪有这般精细美味。

胡仙仙心里想着这些,面上只能笑着答应,“元君取的名真好,让这些粗鄙小食都占上仙气了。”

这为菜起名之事一开头,都来凑趣。

一道鱼羊合炖的汤,由沈廷扬命名为双鲜汤。他说,那汤鲜美可口,鱼与羊又正好合成“鲜”字。

奶酪和鸽蛋,还有杏仁做出的团子被麦娜莎称作玉斑酪。这道甜品比平常奶酪更酥软,夹在其中的颗颗杏仁又很香脆,吃起来口感层次很丰富。

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