第二天早上，一阵紫苏的香气把小指月从梦中唤醒，只见爷爷端着一碗紫苏田螺汤，放在桌上，这可是罕见的美味。

小指月一个鲤鱼打挺，就从床上跳下来，这可是不容易吃到的好东西啊！

但小指月马上警惕起来，他以为爷爷又要狡猾地捉弄他，于是便噘着小嘴说，爷爷我不吃，给你吃。

爷爷愣了一下，然后又笑笑说，小指月，你向来都是好吃的争着吃，什么时候变得这么礼貌让给爷爷吃呢？

小指月便说，想要知道梨子味道，就自己去尝。我昨天看到那位大叔痛得脸都发青了，我不再做试验了。这个教训从别人身上得来，总比自己去受苦要舒服。

爷爷听后哈哈大笑，说，原来你是怕尝药，怕以身试药试病。但这次不是叫你像那位大叔一样生病，这次是上好的紫苏田螺汤，今天早上那位大叔亲手送过来的田螺，用我们昨天采来的紫苏做的汤。

小指月眼珠子一亮，便问，那位大叔怎么样了？

爷爷笑道，还能怎么样，喝完紫苏汤后肚子就不痛了，昨天好好地睡了一觉，今天醒来龙精虎猛。

小指月露出了快乐的微笑说，那这个田螺汤吃了应该没事吧？

爷爷笑笑说，当然没事，那位大叔在做田螺汤时没有放些新鲜紫苏进去，而且是一下子放开肚皮当饭吃才吃坏的。

你看，在做鱼蟹虾螺的时候，放进新鲜的紫苏叶，一可以调味辟秽，二可以芳香醒脾以开脾胃，三可以解毒，防止这些水产品引起恶心呕吐、腹痛腹泻，甚至皮肤瘙痒出疹子。

所以表面上看是轻微的食物中毒，其实也是食物的一种过敏反应，你加进这紫苏叶，拌煮着吃，这方面的担忧就可以减免了。

只听一阵喝汤声，还有小指月的赞美声，真好喝，一碗田螺紫苏汤就被他吃完喝光了，显然还有些意犹未尽。随后小指月在小笔记本中记道：

俞正求老中医曾用单味带梗紫苏抢救2例鱼胆中毒病人，效果颇佳。

1974年俞氏客居浏阳西乡葛家公社谭某家。某日下午4时许，邻居张某，男性，年四十余，突发腹痛，继之昏迷。其母急请俞氏前往诊视。病者昏卧床榻，面色晦暗，四肢不温，气息微弱，脉细微如丝，至数模糊，床前地上有呕吐稀涎物一摊。询问病前所进何食？母曰：中午生产队分鱼，分得草鱼一尾，约二斤半。因病者素患眼疾，或谓鱼胆能医目疾，遂剖鱼取胆，尽食其汁，然后进午餐，稍后即发病如此。听其言，系鱼胆中毒无疑。偏僻山村，无处寻药，因思紫苏能解鱼蟹毒，命取干紫苏连梗一斤，放入锅中大火煮沸，加糖、盐少许，至有甜咸味即可。先盛三碗，候稍凉即灌入一碗，旋吐，又灌一碗，复又吐，再灌，未吐。十余分钟后复煎紫苏，继灌汁两碗，但见病人大汗淋漓，精神顿振，面色转华，肌肤温热，小便清长。2小时后苏醒，自诉头晕、腹胀痛、四肢麻木胀痛，按脉细数。再取紫苏汁一碗，嘱其1小时后服。至晚间8时许，病人神识清醒，其脉稍数，诸症已减，即停紫苏汁，仅进糖盐水，并嘱加被安睡。次日如常。

上洪供销社经理爱人，买草鱼半斤一尾者12尾，尽收其胆，蒸熟后加油盐炒好，当晚食其约半。次日，急性呕吐，伴寒热头痛。遂送往公社医院，诊为急性胃炎。住院2日，其症加剧，出现黄疸。追问病史，乃知鱼胆中毒，急送往县中医院。经输液、护肝、强心，并结合中医清热利湿等治疗，仍无明显好转。见病人精神萎靡，面色晦暗，巩膜黄染，时发呕吐，尿少，按脉细数、偶有间歇。即嘱煎紫苏一斤，加糖盐少许，2天分服。服后，汗出，呕吐止，精神好转，脉无间歇，尿量增多。后进参苓白术散加紫苏梗，调理治愈出院。

紫苏辛温气香，辛能透外，温能暖中。中国药学大辞典载紫苏为“杀一切鱼蟹毒之要药”。俞氏认为紫苏之所以能解鱼胆中毒，还可能与其气香开窍醒脑、气温益肾健脾有关，使肝脏得以护卫，正气得以恢复，毒物得以迅速排泄。又鱼胆苦寒气腥，紫苏辛温气香，用以治鱼胆中毒者恰是对证下药。