所以是城里的人，发生这种营养严重缺乏的水肿病，导致病程延缓，死亡的多，也是与农村的人相比较而言。这是因为，城里的人到了灾害最严重的时候，只能靠国家已经减到最低限度的口粮，来维持生命。再也买不到其它食物，更找不到可以代替食物的物品来补充。若国家供应的食物，已经难以维持身体的最低需求，再也找不到其它食品来补充，发生水肿病致死的多，就不足为奇。

乡下的人，遭遇这样百年难遇的大灾荒，导致食物短缺，人们面黄肌瘦，饥饿难耐，苦难深重！营养严重缺乏，引发疾病，甚至死亡的也时有发生。但真正因营养缺乏，而发生水肿病，进而死亡的，却相对较少。

这也是因为，在灾荒所致的食物短缺的年景，在乡下的人，本来就是生产食物的，总能占得一些先机。灾害造成粮食歉收，总能收回一点满足自己度饥的粮食。即便大灾造成粮食颗粒无收，为了生存，还可以利用集体和自留土地，种植一些短平快的蔬菜瓜果，来解决肚皮的填充和身体的最低需求。乡下的人，即便到了最艰难的时候，就是挖野菜、拔草根、剥树皮等，都比城里人更容易。

据说那场大灾，到了最难熬的六一年，一部分原来是乡下的人，早已进城当了工人、干部，甚至有的人，还在机关或企业，担任一定的领导职务。由于难以熬过，紧要关头的饥饿刺激，自动离职回乡。有的甚至招呼都不打，以逃离的方式，回到乡下。这些回乡躲避饥饿的人，大多保全了一条性命。但到了六二年及其以后，城里的生活逐步好转，并普遍超过乡下。那些跑回去的人，再想回到原来的工作单位，就难了。即便从新参加工作，也没有那么容易。

就我们璧山县城的水肿病爆发，也是发生在灾荒度日，最艰难的六一年。我有一张六零年的照片，这张照片，就能看出这场大灾的时间节点。这是我和父亲、伯伯，还有一个外姓哥哥，在一起照的。照片上批注的时间，是六零年的七月份。

从这张照片上看，里面包括我在内的几个人，所表现出来的面部表情，一点也看不出，有被饿饭的痕迹。特别是父亲，脸上不仅没有浮肿的迹象，而且还显得比较精神。这个时候，已经是三年大灾荒的第二个年头。

我不敢说这个时候的国家，对城镇居民的食物供应，还能有多么的到位。但我敢肯定，国家在这个时候，调度调剂，供应给每个城镇居民的口粮，平衡到每个家庭，还能够满足人们身体营养的最低需求。当然，由于两年的大灾荒，国家多年积蓄的备荒库存粮食，也在解决粮荒的过程中，逐步消失。