顾鼎臣一生著作较多，有未斋集二十二卷，文康公集二十四卷，文康奏议一卷，曾辑有明状元图考五卷。他善于散曲，作品收录于南北宫词记中。又工书法，楷书字迹秀媚，收录于明王世贞国朝名贤遗墨。他对医学颇有研究，尤其对眼科病有独到的见解，著有医眼方论一卷，经验方一卷。

四库全书总目卷一百七十六集部二十九别集类存目三，载有顾鼎臣撰写的未斋集提要，作者将其编录在后记之中，供读者参考。

四库全书总目未斋集提要

未斋集二十二卷浙江巡抚采进本

明顾鼎臣撰。鼎臣，字九和，昆山人。弘治乙丑，进士第一。官至武英殿大学士，谥文康。事迹具明史本传。初，鼎臣以直讲筵，受世宗恩眷。世宗好长生术，内殿设斋醮，鼎臣进步虚词七章，且列上坛应行事宜。又享太庙，上命鼎臣及霍韬捧主。二人有期功，当辞。鼎臣乃言：古者诸侯绝期，今公卿，即古诸侯，请得毋避。深为清议所讥。惟其悯东南赋役失均，屡陈其弊，及请昆山筑城，卒免倭患，为其乡人所称。明史艺文志载鼎臣集二十二卷。今所存者，凡二本。一为其孙晋番等辑，凡文稿六卷、诗六卷、以又续稿六卷，其题目曰顾文康集，较史少六卷。此本多三集四卷，亦止二十三卷，不足二十四卷之数。或集本残缺，或史文偶误，则莫之详矣。