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第二章 至味在人间 (2)栗子

(2)栗子

栗子形状古怪,外形像刺猬,内核却一颗紧挨一颗。

其中有颗扁的,叫脐栗,味道与其他栗子没啥两样。

刘家小学附近,有座小山坡。坡上全是栗树。树皆高大茂密。进入树林,要经过墓区。我不敢单独行走。

在校七年,我只走过一次。那是读三年级,某次逃学,进入林区,却被当成贼,落荒而逃。

某次和母亲闲聊,得知后山也有栗树,全是野生的。这是外公家的山。山上的栗子,俗称尖栗,家乡人叫金栗。外形与普通栗子一样有硬刺,但内核只有一颗,呈圆锥形。这种栗子少见,两年前,我才见水果店有,但是改良的,大了五六倍,价格也贵,二十元一斤。

我在后山摘了一次金栗。进山要经过一条悬崖,且只有一条陡坡上去。据说当年鬼子扫荡,外公带着村民,躲进这山。我用了“洪荒之力”,从山上扛回一袋金栗。肩膀已被扎得不能碰触。回到家里,来不及休息,先剥两颗。还未尝到,手却被刺扎了几下,冒出血丝。生栗好吃,脆嫩,但栗壳难剥,内皮尤其难除。

母亲教了一个方法——火烧栗子,烧完刺立刻取出。这办法馋了大伴,看谁眼尖手快,哪怕烫手,也不愿松开,来回滚动,连连吹气使冷,剥开入口,香甜无比。

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