莫然说:“食材你是知道的吧,你就带几个太监去准备,寝宫东南有个阁楼,到时候就去那里,我会差人搬上桌子和灶台在那等你。”
静娴高兴的应着,三步两跳的忙去了。
莫然则去寝宫东南的浮翠阁准备做饺子和汤圆的工具。刚刚忙好。静娴就带着两个太监提着一袋面粉、一大块羊肉和一把大葱。
静娴则拿来了各种调味料,花椒、八角、陈皮、枸杞……静娴还说汤圆是没指望了,御厨们说从太祖到现在过年就没有吃汤圆的习惯,唯一吃汤圆时候就是每年过元宵的时候,才应景做一顿汤圆尝尝鲜。
莫然笑到:“那只好让你元宵大显身手了,让我吃吃不腻歪的汤圆。不过这饺子食材准备的不全,饺子馅花样就太少了吧,一看你就不专业哦。”
静娴很是郁闷:“这饺子馅本身就是用羊肉包的啊,从汉末神医张仲景传下来就是这样的。”
莫然不信喊来周常问询,周常是正儿八经的北方人,对饺子肯定认识比静娴多。一问周常,周常却追忆起小时候吃饺子的快乐,虽然家境挺好,但饺子属于高端消费品,也只是每年冬至或者过年的时候,才能美美的吃上一顿,可是家里还有三个弟弟一个妹妹,这样划下来,他是吃不了多少份量的饺子……
莫然恍然大悟,原来饺子吃法此时还没有挖掘出来那,没办法,怪只能怪这个时代吃货太少……
羊肉饺子虽然很能和冬天完美搭配,可是莫然作为一个小馋嘴,也是希望好吃的越多越好。
于是莫然亲自带队去御膳房打秋风,让他郁闷的是,整个厨房里除了些白菜、萝卜、小菠菜的冬季菜以外,就是猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅常见的肉类。至于菌菇类、海鲜和时令蔬菜想都别要想。来来回回掂量了很久,挑了一把芹菜和一块五花肉,潇洒转身、头也不再回。
回到浮翠阁,静娴已经包出几十只羊肉饺子,月牙形状的,还费心捏了花边,此时正在擀面皮。看到莫然手里拿着猪肉和芹菜。
她笑嘻嘻的对莫然让:“说猪肉芹菜做饺子馅还是第一次见,亲爱的陛下可不能带头浪费粮食哦”
莫然嘴角上扬,猪肉芹菜的饺子,可是他当年单身狗时代,最爱吃的一种东西。味道有把握,品质有保障。
莫然让静娴自己忙自己的,他自己搞这芹菜猪肉的馅子。静娴笑着说莫然抢她的活干,莫然说能自己制作美食也是一种快乐。静娴对他竖起大拇指。
莫然把猪肉切成片,混合着各种大料一起翻炒,不一会儿香气四溢,感觉差不多把肉盛出来,大料捡掉,又把猪肉和芹菜一起剁碎,稍微撒了一点盐拌匀。
忙好这些,静娴已经包完羊肉饺子,细心看着莫然拌馅子。莫然笑着对她说:“怎么样,我也是有做饭的天赋吧。”静娴点头。
随后两个人一个擀皮儿、一个包饺子。莫然手把手教静娴包金元宝样式的饺子,静娴一学就会。这样两种饺子也容易分辨。
看着三百多个羊肉饺子,和七八十个芹菜猪肉饺子,莫然才发现做得太多了,静娴拿手帕擦了擦莫然手上的面粉说:“包那么多其实我是想让大家在一块吃,热热闹闹的才像过年。”
莫然想了想是啊,这丫头想法和我一样。热热闹闹过大年,前些年没有朋友也远离亲人,过年就是一包速冻水饺,今年周围那么多人是可以热闹一番。
当三锅水饺煮熟后,莫然把饺子捞了上来,盛放在三十几个碗里,自己最先端起一碗走到周常面前。
老远就打招呼“来帮我尝尝饺子滋味如何,”
周常上午就看到莫然让太监们搬灶台,弄桌子弄碗,感情皇帝自己在做饭,太会玩了,纵观历史有几个皇帝烧的一手好菜,这饺子绝对是黑暗料理,不能吃、不能吃。于是周常坚决推辞不吃……
可是莫然坚决让他吃。
周常推辞不过,只答应吃一个,当饺子入口,芹菜的香脆猪肉的肥嫩大大刺激了周常的味蕾,在他未回味过来,莫然给他夹了第二只、第三只。最后莫然把饺子碗塞到他手里,他才反应过来。
莫然笑嘻嘻对他说:“今天是过年,不要搞君臣那些虚礼破坏兴致,我们就像个朋友一样,吃顿便饭聊聊天。”
周常很是感动。这时静娴和两个太监端着剩下的饺子也出来了,周常的带领下侍卫们纷纷端碗吃了起来,就连刚刚过来换班的窦平他们,也没能抗拒美食的诱惑。
此时天已经黑了,雪早已不下了,皎洁的月光从乌云里渗透下来,莫然看到身前窦平和周常带领二十几个侍卫,嘻嘻哈哈的交头接耳。还有身后正在悄悄说话的静娴和四个宫女,最后只有靠在门旁,端着碗有点拘谨的两个小太监状况不太好。今天好热闹。
欢欢喜喜过大年,大家一起吃饺子过完了大年二十九。