中秋节前一天时新雨又点了一次豆腐,这次点的比较多,不仅给韩婶家、赵先生家各送去一大块,自己又留了老些,头天晚上两人就吃了一顿煎豆腐。
赵先生拎来的那块猪肉,时新雨也在中秋前一天把成块的肥肉剔出来,切成小块后用来炼油。
时新雨一勺勺把猪油盛到碗里,再一次感受到了什么叫“盆到用时方恨少”,家里连个陶罐也找不到,等过了中秋马上要去河边挖些黄土,不仅要烧制大大小小的猪油罐、盐巴罐,还要烧制几个盆。
猪油过夜降温之后凝固成了雪白的颜色,非常漂亮。
那天晚上她和十安美美吃了一顿猪油渣拌饭配煎豆腐,猪油渣只用稍微拌点盐巴又香又酥,肥中带瘦,酥脆咸香。
十安应该是在拔个子,都说半大小子吃死老子,以后煮饭要烧三碗了,时新雨看着埋头扒饭的十安心里想着。
上次韩婶家给的鸡蛋还有十来颗,十五一早,时新雨起来先摊了几张鸡蛋饼。
自从捕到鱼之后,他们家终于有了荤菜,时新雨尽量让她俩每天都能吃到一颗鸡蛋,最近几天的伙食更是一路起飞。
猪油渣拌饭、鲫鱼炖豆腐、土豆片炒猪肉,时新雨觉得她和十安气色都好了很多。
日头西斜的时候时新雨开始做晚餐。
她把黑鱼做成了两种口味。片成鱼片之后做了个酸甜口的番茄鱼,又做了一个香辣口的香辣鱼片。
番茄鱼有番茄打底,软烂多汁,酸甜开胃。香辣鱼片时新雨借鉴了前世水煮肉片的做法,用豆芽和豆腐打底,做成浓香香辣的锅底,最后撒上葱花出锅。
做好的菜时新雨担心变凉就直接放在了锅灶边上。
接下来做猪肉炖白菜,这些天不舍得吃的猪肉今天终于能过瘾了,猪肉爆香直到煸炒成金黄色,用酱油提味,加入土豆和白菜咕嘟个半刻钟就盛出锅了。
大片的猪肉肥瘦相间,酱香四溢;土豆块软糯细腻;白菜烂熟清香,果然,从古至今白菜炖猪肉都是嘎嘎乱杀。
这样三个热菜就做好了,再蒸上些饭。
时新雨又把韩婶给的那个青皮萝卜洗干净,切成片摆在小盘里。
又拔上几根新鲜的小葱,做了个小葱拌豆腐,清清爽爽的。
一切都忙活完,天已经暗了。
时新雨问十安:“想在屋里吃还是院子吃?”
十安回道:“在院子中吃,可以赏月。”
然后就屁颠的把两人吃饭的小桌子搬到院子中,又在两侧各放了一把凳子。
两人把菜端到桌上,时新雨满足的坐在凳子上看着一桌子菜,忽然想到酒还没拿来,使唤十安把那壶米酒拿过来,又把两人喝水的竹杯摆上。
十安看着满桌子的菜食指大动,他刚刚一直坐在灶台前烧锅,被一锅一锅不同的香味引得咽口水,但此刻很懂礼节的给时新雨倒酒,等着她先动筷。
“十安,中秋快乐,这是我们的第一个中秋,姐姐祝你无忧无虑平安健康的长大,月儿圆圆,人也团圆,虽只有我们俩,但我们也正经团圆了 ”,时新雨举起竹杯对着十安说。