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第7章 调料

孙婆子的观点肯定有人赞同,但是今天大家过来都是表示感谢的,谁也不会这么没有眼色的直接附和。

张大娘就不高兴了,“说的好像你手艺多好似的,还故意做饭不好吃,我看你根本不是故意的,就是那样的手艺,就别往你自己的脸上贴金了。”

她这么一说,其他人都忍不住笑了起来。

“大柱娘,你那野菜到底是怎么做的?肉咱们吃不起,这野菜难道还吃不起了?”说话的中年妇女坐在萧寒旁边帮她整理野菜,都是常做的活,枯萎的叶子全都摘掉,菜根也都掐掉,再拍拍上面的泥土。

“就是啊,是不是大柱也觉得好吃才摘了这么多?”其他人也都坐在旁边开始帮萧寒整菜。

“可是这也太多了吧,你家就两口人,这也得吃两三天,摘这么早干啥,什么时候想吃了直接过去摘就是,还新鲜。”

“我是想做菜干,都晒了,到冬天吃。”萧寒解释道。

“冬天吃这些?太麻烦了。”冬天也有能放的菜,全是萝卜白菜这些,好储藏,份量也大,现在这些全都是绿叶菜,本来就不大,一顿能吃好多,再晒成菜干,这一顿得吃多少 。

“不麻烦,冬天也能换换口味,先整理好,然后过热水,再大太阳晒干,干透透的,放个一年半载不是事,我都先想着先晒个十几斤。”菜干十几斤,那新鲜的菜得一百多斤了,平时有事干了。

“那这菜干能做的和昨天那新鲜的一样好吃吗?”

“当然可以,之前我手艺好可以,就是没有闲钱,本来也喜欢琢磨这个,卖篮子有些闲钱就买了调料。”萧寒给自己补着漏洞,慢慢说起了买了什么调料,大家都竖起耳朵听了起来。

就连嘴上不客气的孙婆子,也赶紧听了起来,生怕自己占不到什么便宜,萧寒全都没有阻止,反而说了十几种调料,然后说着每种调料的功效。

除了最基础的油盐之外,还有增香,口感更好,有辣味,更开胃,去苦味,去腥味,口感丰富这些功能,其实她说的这些大料在网络上都是公开版,但除了饭店里面在用之外,一般人就算加了这些更好吃也懒得去买,觉得太麻烦了,很多人都喜欢直接买调料包,虽然贵了一点,但是省事啊,一包放进去,所有调料全都齐了,味道也不错。

这让其他人听的啧啧称奇。

“就调个凉菜而已,怎么这么多说头啊,怪不得这么好吃呢。”

“我看大厨也不见得都知道,都是荤菜才放的东西多,但是素菜也没放那么多东西啊。”

孙婆子倒是不客气:“大柱娘,你该不会是骗人的吧,这么多东西,你都是从哪儿听过来的?那些都是没有听说过啊。”

“当然是真的了,不信你都记下来回头打听打听就知道了,镇上的人肯定都知道。”

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