还是那个地方，还是那些人。

二皇子听了郑掌柜的详细汇报，他马上抓住了核心问题：其他都好办，没豆腐怎么办？

二皇子眉头紧锁，来回踱步。突然，他眼睛一亮，大声喊道：“传厨子进来！”

不多时，厨子战战兢兢地站在了二皇子面前。二皇子问道：“本皇子问你，百味居可有东西能够替代豆腐制作菜肴？”

厨子挠了挠头，思考片刻后说道：“回禀殿下，小的曾试过用鸡蛋和豆粉混合，经过特殊手法也能做出类似豆腐口感之物。只是，不是豆腐，无论口感还是外形，都不是。”

二皇子微微皱眉，心中暗忖：小小豆腐，绝不能坏了我的大事，今日定要解决这个难题。

此时，屋内气氛凝重却又充满希望和绝望，所有人都期待着能做成豆腐的替代品但又很难。

这时，有同道主动献策：“殿下，臣以为不妨悬赏全城，征集可以替代豆腐或者制作豆腐的方法。民间多奇人异士，说不定就藏着能解此困局之人。”

二皇子听闻，轻轻点头，“此计甚好，就这么办。

于是城中贴满了告示，凡能提供有效办法者重重有赏。不少人前来尝试，有人带来自制的豆渣饼称可代替豆腐做菜，还有人弄出了豆泥团子，可试过后总觉差强人意。

看来只有老百姓大饭店掌握了制作豆腐的秘方。

此时，有一位同道忽然站了出来，眼中闪烁着狡黠的光芒，对着二皇子拱手施礼后说道：“殿下啊，依小人之见，我们不妨将那老百姓大饭店的毛掌柜给抓过来。此人可是掌握着他们店中的独门秘方呢！只要咱们稍稍施加一些压力，逼迫他乖乖地交出秘方，那么这美味佳肴便能成为殿下您手中独有的宝贝啦！如此一来，不仅能让殿下您品尝到世间少有的珍馐美馔，还能够凭借此秘方开设更多分店，赚取丰厚的利润呐！不知殿下意下如何？”说罢，这位同道满脸谄媚地看着殿下，等待着他的回应。

九公子听到这个建议，沉思片刻后摇了摇头：“不可，如此行径若是传出去，定会失了民心，对百味居发展不利，对二皇子富统天下的目标不利。”

众人听了，皆低头不语。

“武冈王，你有何良策？”二皇子突然问华在。

“回殿下，其实我们不用掌握豆腐的秘方也能达成目的。”华在沉思片刻，果断说道。

“哦？说来听听。”二皇子眼睛一亮，急切地问道。

只见华向前迈出一小步，身体微微前倾，双手抱拳，态度恭谦地说道：“殿下，您看这豆腐能如此受欢迎以至于热度颇高，原因其实很简单明了，那就是它价格实惠且品质优良、味道鲜美，因此深得老百姓们的钟爱。

但是，咱们这百味居走的可是高端路线。依我之见，如果有客人提出想要品尝豆腐相关菜肴时，我们只要精心准备几样以豆腐为主料的菜品就行了，完全没有必要自己去制作豆腐。这其中的道理就如同若有客人想吃鸡肉，我们给他们呈上美味可口的鸡肉佳肴就行，但并不需要我们亲自去养殖那些鸡群一般。