张川柏强烈要求新开垦的地多种大豆，是为了榨油。

此时的食用植物油以麻油为主……“油通四方可食与然（燃）者，惟胡麻为上”。

《齐民要术》中的“韭菜炒鸡蛋”、“姜葱炒鸭子”菜谱，用的都是麻油。

但张川柏觉得麻油炒鸡蛋还行，炒别的菜就不香了。

“春种一粒豆，秋收万颗豆。到秋天，我们就可以吃豆油煎豆腐，豆油炒鸭子啦~~”张川柏快乐地拔草。

据说炒菜直到宋代才得以普及，一是冶铁技术发展，宋代铁锅不再稀罕，市井间常见；

二是榨油技术发展，宋代庄绰《鸡肋编》一书中介绍的食用植物油多达六种。

梦里有个叫“山的那边”的八尺美男子说，在唐代开饭馆卖炒菜，能发家致富哟~~

张川柏畅想，到时候定制一口铁锅，豆油滋滋响，实现炒菜自由~~

张衍只是笑笑，不打击小三郎的干活积极性。

……如今也有豆油，主要作为药用，医师说“豆油味辛甘，性冷”。

没有作为食用油的原因嘛，如今大豆的出油率远远不及胡麻，榨出来的油杂质还多。

麻油经过几百年的选择而胜出，是有必然原因的。

但是不要紧，多种豆子没有坏处，豆子用途多着呢~~

……

今日张川柏跟阿耶进城，他家的猪、牛、鸭子都由互助合作社的孩子帮忙照看。

夕阳西下，小孩子们嘻嘻哈哈，赶着一群大大小小的牲畜回家。

草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。

归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。

眼前的一切如一幅生动的画卷，似乎一代一代，周而复始。

张川柏跟着阿耶干完地里的活往回走，听到笑声望过去，再次感受到互助合作的好处。

“以后有什么新农具，我们农社第一个用！全江都第一份！”张川柏跑去接自家萌萌，发出豪言壮语。

赶着牛的柱子响应：“好！我们农社也要有一个最响亮的名字……叫‘张家湾第一合作社’！”

另一个孩子反对：“不好听！要叫……‘旭日合作社’！”

“叫红太阳！”

“哞哞！”

小孩子们各抒己见，觉得这是一件很重要的事情。

“川柏来决定吧！”小孩子们争执不下，齐齐看向来。

张川柏想了想：“真的要起？那就要‘南门里第一合作社’吧！”

格局大一点！

张家湾和陆家庄都在江都南门外，被归为“南门里”。

这不是比“张家湾第一合作社”大气？

“……可我还是觉得旭日好听。”有小孩子不服气。

张川柏做农具是很神，但起名不太行啊！

关键时刻，柱子站出来：“不是说听川柏的吗？他说什么就是什么！日后川柏是我们几家孩子的老大！将来长大了，我们拥护他做里正！谁赞成？谁反对？”

“赞成。”小孩子们立刻说。

老大做里正，我们就是副里正。

张川柏：“……诸君如此厚爱，在下唯有接下这份好意。”

“哈哈哈……”远远看见二兄回来，张川柏大声说：“二兄，今后我是你的老大，你也听我的！”

张京墨不紧不慢地走过来：“你说什么？谁大？你问过大兄了吗？”

“走走走！回家吃饭去！”张京墨挥手让别的孩子回家。

“对哦！我阿娘今日煮豆腐！”柱子立刻跑了。

张川柏：“我的肉！我的炖肉！”

他也一溜烟跑了。