张川柏左脑曲辕犁，右脑红烧肉，越想越饿，中午回到家时饥肠辘辘。

一进门，就闻到韭菜炒鸡蛋浓郁的香味。

他想起阿耶曾掉书袋：“北朝贾思勰《齐民要术》说‘鸡子打破，着铜铛中，搅令黄白相杂。细擘葱白，下盐米，浑豉。麻油炒之。甚香美。’。”

因为这是书中记载的菜，颇有文气，张衍很喜欢……张家兄弟也喜欢，纯粹喜欢吃鸡蛋。

张家没有张川柏梦中见过的那种，宋代才盛行的炒锅，但有烹煮食物的镬，也有平底的铛，平底锅做韭菜炒鸡蛋没问题。

吴秀见儿子站在厨房门口抽鼻子，笑道：“你阿兄闹着要吃的韭菜炒鸡蛋，也有你的份，快些吃完去送饭。”

“阿娘也吃！大兄不是说，鸡蛋最养身吗？”张川柏夹起一筷子鸡蛋，先送进阿娘口中。

吴秀忙不迭接着，笑眯眯地说：“医术的事，你大兄说的都对！今日鸡蛋多，我们都吃！有蛋吃是母鸡的功劳，你要勤喂它们。”

“知道！”张川柏恰好看到从厨房门口跑过的半大公鸡。

母鸡留着下蛋，公鸡的话，是不是留一只就可以了？

张川柏吃着香美的韭菜炒鸡蛋，想着更香美的蘑菇炖鸡，心里磨刀霍霍、刀光剑影。

猛然间，他想起什么……

韭菜炒鸡蛋，阿耶，《齐民要术》，犁……

阿耶看过《齐民要术》！

“阿娘，我们家有《齐民要术》吗？”张川柏问。

“不知道……或许有吧？你问问你阿耶。”吴秀说。

她也识得一些字，但没有太多时间看书，真不确定张家藏书里有没有《齐民要术》，更不知道张川柏问这书做什么。

他们又不是齐地之民~~

张川柏觉得心中脑中闪过一道亮光，顾不上细细品味好吃的炒鸡蛋，飞快地扒完饭，提着食盒出门。

“我去找阿耶啦！”

风将他的话带出好远，田边地头听到的人都不由得勾起嘴角。

谁家小顽童，谁家耶耶宝。

……

地里干活的人早就饿了，听到各家小儿喊吃饭的声音，都松了一口气到田边小沟渠洗手。

试用过秧马的人说：“阿衍兄，这秧马很好，我可以把做法告诉亲戚吗？”

虽然秧马的做法难以保密，但毕竟是从张衍这里学的，问一问较好。

张衍大方笑道：“告诉吧！助人就是助己。”

一个老汉竖起大拇指：“阿衍是这个！其他乡里得了我们的好处，还好意思跟我们抢水吗？阿衍有见识又厚道，到换里正的时候，我第一个支持你！”

乡亲们纷纷赞同。

张衍谦虚地说：“乡亲们过奖了，里正该德高望重的人担任，我哪里担当得起。”

《唐典》规定“百户为里,五里为乡,四家为邻,五家为保。每里置正一人，掌按比户口、课植农桑、检察非违、催驱赋役。”

里正从百姓里面选廉洁公正者担任。

张衍不仅是谦虚，也认为权力越大责任越大，需要慎重考虑。

张家兄弟一边干饭，一边听阿耶说话，他们觉得阿耶说话很好听。

小三郎也觉得，阿耶说话让人舒服……周围的叔伯们都夸！

等阿耶说完话，张川柏凑过去，小声问：“阿耶，我们家有《齐民要术》吗？”

“有。在书箱里藏着，我有空帮你找出来。”张衍肯定地回答。