天刚微微亮,灶屋里传来嘎吱嘎吱的声响。
一只纤细的手正往石磨上方的圆孔里放泡好的大豆,另一只手推动石磨把手,豆汁缓缓流进凹槽里,最后再顺着凹槽的出口流进下方的陶盆。
“大姐,你在做什么?”向梨儿揉着眼睛问道。
向枣儿手上动作未停,“怎么起这么早,今日给你们做点新鲜的吃食。”
向梨儿听到有新吃食,立马来了精神,搬了个小板凳坐在旁边看。
石磨一圈一圈转,向梨儿看着稀奇,“大姐,我想试试。”
“好。”
学着大姐的动作,向梨儿使劲推动把手,石磨发出嘎吱嘎吱的声响,豆汁一点一点从磨盘缝隙间流出。
“大姐你要做什么新鲜吃食?”
“先保密,保准是你没吃过的。”
一个推磨一个添豆。
半个时辰左右,一大盆大豆磨完了。
向梨儿甩了甩酸疼的胳膊,嘟囔道:“大姐,这个吃食有点费力气。”
“哈哈,这次要做好几样吃食,所以磨得多点。”向枣儿笑着解释,又催促她,“快去洗漱,然后叫桃儿和小宝起来,一会儿该吃早食了。”
“好哩,这就去。”
向枣儿将豆浆过滤出来,放进陶釜里煮,还得不停地搅拌以防糊底,煮十来分钟便好。
将煮好的豆浆分成两份,一份加入几块饴糖搅拌融化。
另一份放进陶盆,温度降下来一些,边点卤水边轻轻搅拌,豆花出现的越来越多就要停止加卤水。
静置一刻钟,将豆花盛出一大碗。
剩下的豆花包进蒸笼布里,再放进蒸笼用东西压着。
最后用铁锅煎了一大碗韭菜豆渣薄饼。
桌子和板凳都在院中,早食便在院中吃。
“枣儿,做了啥好吃的,这么香。”
刘家婆媳带着狗蛋来了,刘阿爷和大壮叔跟在后面。
昨日刘家人离开时,向枣儿便和他们打过招呼,要他们今日来她家吃早食,有事商量。
“新鲜吃食,快来尝尝。”向枣儿招呼他们。
每人一碗甜豆浆,一小碗甜豆花和几个韭菜豆渣薄饼。
香浓的豆香带着淡淡的甜味,打开了因早起而没苏醒的味蕾。
顿时桌上只剩吸溜声和咀嚼声。
“枣儿,这也太好吃了。”宋春兰由衷地夸赞。
“哦,对了,还有一样吃食。”
在几人惊讶的目光中,向枣儿又端出来一个陶碗放在桌上。
四小只见还有新吃食,已经吃得肚儿溜圆儿也禁不住诱惑。
每人吃了一小块尝尝味。
刘阿奶诧异地看着碗中的吃食,“枣儿,你居然会做豆腐。”
向枣儿不解,豆腐有什么稀奇的。
“咱们这地界可没人会做豆腐。过年那会二壮带回来一块,好吃的很哩。”刘阿爷解释。
“之前听二壮说起过,他们酒楼专门派人去府城买,这东西娇贵,路上稍微颠簸点就容易碎掉。”刘大壮说。
向枣儿心中一动,只有府城卖,那就是整个青峰县没人做豆腐生意。
也对,在古代各种方子本就掌握在少数人手里,而且都是代代相传,外人想学更是难上加难。
突然意识到什么,刘家人齐齐看向她,面露惊喜。
看他们反应过来,向枣儿笑道:“没错,这就是咱们的新买卖,做豆腐。”
“好主意。”
兴奋过后,宋春兰有些遗憾,“可我们都不会做,帮不上你的忙。”