林宇认真地听着，不时地点头表示明白。

李师傅接着说：“腌制好后，就可以下锅煮了。煮的时候要用小火慢慢炖，火候的掌握那可是相当重要。火太大了，鸡肉容易煮烂，口感就全没了；火太小了，鸡肉又不容易入味。而且煮的时间也得恰到好处，一般要煮上三四个小时，这样才能保证鸡肉鲜嫩多汁，香味浓郁。”

林宇惊叹道：“这么复杂的工艺，真的是凝聚了德州人的智慧和心血啊！”

李师傅感慨地说：“是啊，这德州扒鸡的制作工艺传承了这么多年，每一代厨师都在不断地改进和完善。我们就盼着能把这门手艺一直传承下去，让更多的人品尝到正宗的德州扒鸡。”

林宇坚定地说：“李师傅，您的坚持和传承精神真的很让人敬佩。我相信，德州扒鸡肯定会一直传承下去，成为德州永远的美食名片。”

从扒鸡店出来后，林宇对德州的饮食文化有了更深的理解。他深知，德州扒鸡不仅仅是一种美食，更是德州人民勤劳智慧的结晶，是德州文化传承不可或缺的重要载体。他暗暗决定，在接下来的骑行中，一定要把德州扒鸡的故事分享给更多的人，让更多的人了解德州的美食文化。

林宇继续骑着自行车在德州的街道上闲逛，他的脑海里还满满地回荡着德州扒鸡的美味。突然，他听到一阵热闹的喧哗声，原来是一群人围在一个小摊位前。他好奇地骑过去，原来是一个卖德州特色小吃的摊位，除了扒鸡，还有各种各样让人眼花缭乱的小吃。

林宇停好车，走近摊位。摊主是一位和蔼可亲、脸上总是带着笑容的大妈，她看到林宇，热情地招呼道：“小伙子，尝尝我们德州的其他小吃吧！这些可都是我们德州人的最爱。”

林宇看着摊位上琳琅满目的小吃，问道：“大妈，这些小吃都有啥特色啊？”

大妈笑着介绍道：“这是德州的保店驴肉，肉质鲜嫩得很，味道醇厚香浓；这是武城旋饼，外皮酥脆得像饼干，内馅丰富得不得了；还有这平原老豆腐，口感细腻得就像丝绸，豆香浓郁得让人陶醉。每一种小吃都有它独特的风味。”

林宇的眼睛一下子亮了起来，他兴奋地说：“大妈，给我每样都来一点尝尝吧。”

大妈熟练地给林宇盛了各种小吃，林宇一边品尝，一边和周围的人愉快地聊天。一位当地的年轻小伙子对他说：“这些小吃可都是我们德州人的日常美食，我们都是从小吃到大，怎么吃都吃不够。它们承载着我们德州人的童年回忆和浓浓的家乡情怀。”

林宇深有感触地说：“我能感受到，这些小吃里充满了浓浓的人情味。”

在品尝小吃的过程中，林宇了解到这些小吃的制作工艺也都有着悠久的历史和传承。比如保店驴肉，选用的是优质的驴肉，要经过多道复杂的工序精心烹制而成；武城旋饼的制作需要精湛的擀面技巧和独特的馅料调配。

林宇对德州的美食文化更加着迷了，他决定在德州多停留几天，深入探寻这些美食背后的故事和文化内涵。他坚信，这些美食将会成为他骑行之旅中最难忘的回忆之一，也会成为他向外界介绍德州的重要内容。

接下来的几天，林宇就像一个勤劳的探险家，穿梭于德州的大街小巷，寻找各种隐藏在角落里的美食小店。他和店主们畅快地聊天，了解他们的创业故事和对美食传承的执着坚持。他还兴致勃勃地参加了当地的美食节，在那里品尝到了更多的德州特色美食，深切感受到了德州美食文化的丰富多彩。

在美食节上，林宇幸运地遇到了一位美食专家。专家对他说：“德州的美食文化源远流长，这些美食可不仅仅是为了填饱肚子、满足口腹之欲，它们是德州历史、文化、地理等多种因素共同作用的奇妙结果。它们反映了德州人民的生活方式、价值观和独特的审美情趣。”

林宇认真地听着，频频点头，他说：“我通过品尝这些美食，真的对德州有了全新的认识。我希望更多的人能够了解德州的美食文化，感受它的迷人魅力。”

美食专家鼓励他说：“你可以把你的经历详细地写下来，分享给更多的人。让更多的人通过你的文字，深入了解德州的美食和文化。”

林宇受到了极大的启发，他决定在骑行结束后，认认真真地写一本关于自己骑行京杭大运河的游记，其中一定要用大量的篇幅详细介绍德州的美食文化。他深信，这本书将会成为传播德州文化的一个小小窗口，让更多的人了解这座充满魅力的城市。

随着在德州的停留即将结束，林宇心中满是不舍。他知道，德州的美食文化已经像一颗种子一样，深深地种在了他的心中。他满心期待着未来有机会再次来到德州，继续兴致勃勃地探索它的美食世界，也衷心希望德州的美食文化能够永远传承下去，不断发扬光大。