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泡泡中文 > 京城穿越之旅南锣鼓巷66号 > 第36章 行云流水

第36章 行云流水

林守信打断了他的话,笑着说道:“等会儿带着你们家里人都来我们屋里吃狍子肉,别客气了,大家一起热闹。”

张泽无奈地笑了笑,“那我们可就不跟您客气了,晚上准时来报到。”

“你们要实在觉得白拿这5斤肉不好,那就拿钱或者别的来‘换’。”刘大妈说道。

林守信看向林李,“李子,你把这些肉给王大爷送去,我们家的你也拿回去,然后再回来把这块清扫干净。”

林李应声道:“好的,爷爷。”

刘大妈已经开始忙活起来,她用大锅炖着狍子肉,锅里加上葱姜蒜和一些调料,热气腾腾,香味很快就弥漫了整个院子。

张泽见林李忙得满头大汗,赶紧说道:“林大爷,这块的卫生我俩来弄,拿了你们家那么多肉,这心里过意不去。”

吴来也点头附和,“老张说的没错,小林子你跟你爷爷先回去,这块我俩绝对清扫好。”

林李笑了笑,拍了拍张泽的肩膀,“那就麻烦你们了,我先去给王大爷送肉。”

林李拿着其中一份狍子肉朝王大爷家走去。

王大爷此时正在屋子里,手里拿着一张狍子皮,熟练地处理着。

林李见状,眼带惊讶,“王大爷,没想到您还有这个本事?”

王大爷抬头一看,笑了起来,“李子,你这小瞧你大爷了,我年轻的时候,也经常跟着那群“八旗子弟”们去狩猎,这些活儿,算是老本行了。”

林李一边将狍子肉放在桌上,一边打趣道,“那看来我得向您多请教请教,这手艺可不能丢。”

王大爷哈哈大笑,“没问题,等下次有机会,我教你如何处理这皮子。”

林李点点头,“对了,王大爷,狍子肉给您放这里了,等下记得来我家吃狍子肉,刘大妈正在做呢。”

王大爷闻言,眼睛一亮,“那可太好了,我这就处理完这皮子,一会儿就过来。”

林李笑着告别了王大爷,转身回到自家院子。

刚踏进门槛,他就看到爷爷正在客厅里忙碌地鞣制另一张狍子皮。

爷爷将皮子摊开,用手细心地抚平每一寸皮面,然后熟练地撒上一层粗盐和草木灰。

“爷爷,我回来了。”林李轻声说道,生怕打扰到爷爷的专注。

林守信抬起头,露出一丝笑意,“李子,你回来得正好,来过来,爷爷教你怎么鞣制这狍子皮。”

林李走过去,看着爷爷的每一个动作,眼睛一眨不眨。林守信用手轻轻揉搓着皮子,动作娴熟而细腻,每一步都显得那么自然而流畅。

“李子,你看,这皮子得先把盐均匀地撒上去,盐能帮助去掉皮里的水分,让皮子更容易保存。”林守信一边揉搓一边解释道。

林李点点头,认真地看着,“是这样啊,那草木灰有什么作用呢?”

林守信笑了笑,“草木灰能帮助软化皮子,让皮子更柔软,不容易断裂。再加上草木灰还有防虫的作用,能让皮子保存得更久。”

林李恍然大悟,“原来是这样,爷爷,您真是博学多才。”

林守信哈哈一笑,“这可都是老经验了,跟着我学,你也能很快上手。”

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