吃完午饭,韩潇潇就和苏南浔分开了。
他们约定好两点半之后韩潇潇去苏南浔家里找他。
然后他们再一起泡茶看书。
韩潇潇睡了一个午觉醒来,又去洗了一个脸。
神清气爽地拿着一本书,去隔壁找苏南浔了。
“南浔哥哥,茶叶什么的,你准备好了吗?”
韩潇潇一进门就看到苏南浔已经坐在客厅上了。
“嗯,准备好了。”
苏南浔提前准备好了乌龙茶茶叶、小紫砂壶和小紫砂杯。
“好啊,那我们开始泡茶吧!不过我不太懂这些,南浔哥哥你懂吗?你教我吧!”
“嗯,好。”苏南浔以为韩潇潇自己也懂怎么泡茶,所以他准备了紫砂壶。
不过现在韩潇潇说她不懂,他就打算直接教韩潇潇用茶杯来泡茶。
紫砂壶泡茶需要讲究的技巧太多,他担心韩潇潇学不会。
苏南浔先带着韩潇潇去把茶杯给洗干净。
“潇潇,在泡茶前需要我们先温杯,将茶杯洗净,再用开水稍微烫过此为温杯。”
苏南浔一边讲解一边示范。
“嗯,好,我知道了。”
韩潇潇从苏南浔的手上接过开水壶,把她自己那个杯子烫了一遍。
“南浔哥哥,这样可以吗?”
“嗯,可以的。这个不需要太多技巧。”
“哦,好。”
“第二步,泡茶最为关键的环节就是醒茶,因为它关系到茶水最终冲泡的效果。潇潇,你来试一下好不好?”
“哦,好,我知道了,你来说我来做。”
“潇潇,你先将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些。”
“嗯,好的。”
韩潇潇把茶叶分别放入了刚才烫过的茶杯中,然后再用开水冲泡。
“好了吧,南浔哥哥。”
“你仔细观察茶叶,等茶叶舒展片刻,再将水倒掉。潇潇你可以思考一下,这一步有何意义?”
韩潇潇按照苏南浔说的,仔细观察杯子里的茶叶,等它们舒展之后,就拿去厨房,把水给倒掉了。
“潇潇,你觉得我们观察的步骤有什么意义?”
“让茶叶更加干净?”
“呃,你说的也是对的,但是不全面。它的目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。”
“哦,看来我还是知道一点关于泡茶的知识的。”
韩潇潇自己也是猜测而已。
没想到她这个对泡茶一窍不通的人还可以说出一半的正确答案。
对于她来说,也是一件值得炫耀的事情了。
“嗯,潇潇很棒!”
苏南浔看着充满活力的韩潇潇,他也毫不吝惜他对她的夸奖。
“来,我们接下来继续。我们现在可以直接冲泡了,这一步也是有很多讲究的:潇潇,你可以适当提高紫砂杯的位置,由上而下,让水流像瀑布一样落入其他的杯中,让杯底的茶叶泡个澡。”
“哦,好的。”
韩潇潇有点手忙脚乱的开始摆弄茶杯。
“好了吧,我们现在可以喝茶了吗?”