林蛙油实际上就是母蛤蟆的输卵管干制品。

所以需要区分公母。

区分公母的办法主要有两种，一种是从外形区分。

正常情况下，雄性的体型要比雌性的小，同时雄性的前肢拇指内侧会有一个明显的黑色，肿大的角质化结构，老百姓叫它婚垫。

而雌性是没有的。

第二种就是通过解刨观察，在林蛙腹部开口，雌蛙体内可以看到黑色或者黑褐色的东西。

任希之在区分过后，开始温水煮青蛙。

把雌蛙热水处理之后，用剪刀从腹部一直剪到下颌，然后向两侧拨开，这时候在体腔内就可以看到呈现淡黄色或者乳白色的输卵管，将其取出。

这个过程一定要小心再小心，因为其特别脆弱，弄破的话会影响品质。

取出之后，开始进行干燥处理。

这个时候农村还没有烘干机，任希之就把这些东西拿纸壳垫上，然后放在窗台上。

窗台通风良好，干燥，很容易自然晾干。

“好了，老儿子，剩下的这些，咱们明天做土豆炖林蛙。”

任希之笑呵呵的说道。

“太好了，那滋味，怀念啊！”

秦正不自觉的舔了舔嘴巴，这个菜可以算做伊春地区的代表菜之一。

“整的你好像多久没吃过一样，春天你爸不还整回来一兜子。”

任希之敲了秦正脑袋一下，笑骂道。

“那都多久了，一夏天都过去了。”

其实秦正想说，他都有差不多二十多年没有吃过野生的林蛙了。

90年代起野生林蛙的数量骤减，再因为政策的变化，半人工养殖林蛙越来越多。

但是人工养殖的味道总是差野生一筹。

“哟，刚从山上整回来啊！”

秦景和刚一开门就看到锅里的林蛙。

“嗯，老儿子刚才上山抓的，明天晚上吃这个行不？”

任希之一边把林蛙从锅里拿出来一边说道。

“行，这玩意放点土豆一炖，那才好吃呢。”

秦景和表示同意。

“打麻将咋样啊？玩多大的啊。”

任希之并不反对秦景和打麻将，相反，她还有些支持。

以前秦景和一年到头都在林场食堂呆着，基本上没有休息，要是来人啥的，还得加班招待。

现在虽然没了工作，但是家里钱够花，玩就玩去吧，耽误几天不影响。

“五分钱的，封顶两毛。三家输一家赢，我输三毛钱。”

秦景和回答道。

“那还行，保本呗。”

“嗯，没多大输赢，老李头拢共赢一块钱。那个锅里还有热水不，我洗洗脚。”

“有，洗吧。”

农村一般家里面都有两口铁锅，一口锅做饭，另一口炒菜。

秦景和刚脱下鞋，门忽然被推开，一股冷风顺势钻进屋子。

“秦大爷，你去劝劝我爸吧，他要上山。”

二胖赵海东着急的说道。

“怎么事？咋这么晚要上山？”

秦景和不解。

赵义小他几岁，三代打猎，这么晚要上山肯定出了大事。

“我家大虎和黑背不是借给隋大裤裆了么，结果今天晚上有人看到隋大裤裆回来了，我家狗却没回来。”

二胖嘴好像机关枪，火速把事情描述一遍：“我爸就去问，对方说打完货，我家狗先回来的，他没看到。”

“我爸看大裤裆支支吾吾的，脸上还有伤，就感觉不对劲，就拿刀吓唬对方，结果大裤裆说他们猎熊失败了，跑散了，狗不知道去哪里了。”