林月将猪腿切块,切开肥肉后,将猪肉放大铁锅,加葱姜焯水。
李小莲一脸心疼,哪怕她从小在青楼长大,见识广,也觉得这样浪费极了,“妹子,这水里都是油,金贵着呢。”
“这样能去腥臊味,好吃些。”
李小莲当然知道,但那都是达官贵人的讲究。他们这些人,能吃上肉就是天大的好事了,谁还会觉得肉骚。
林月打算一天用一条猪腿肉,自然不是差这点。
“这打算做纯肉啊?”李小莲接连叹气,太败家了太败家了。哪怕她曾说过找人帮工,一定得让别人吃好。
但这也太好了!
谁家不是肉里掺点豆腐和腌菜,经吃又下饭。
“这是第一天,为了提升士气,得吃好点。”她焯水的肉打算做红烧肉,但红烧肉得炖煮下才入味,得到中午吃。
所以早餐,林月打算做白饭配猪排。
林月将一部分未焯水的猪瘦肉切成大块,用刀背敲打展平后,再切成三折叠的样子后展开敲平,腌制。
林月将比脸还大两倍的肉排裹上面粉和鸡蛋液,又放入炒好的馒头渣中滚了一圈,最后放到油中煎炸。
不一会就炸好了,金黄酥脆。
她快速将炸油舀出备用,又拿李小莲家的青菜,做了个清炒青菜和丝瓜蛋汤。
满满三大盆菜,摆在桌子上。
林月看到后,仍觉不够,又掏出一瓶香辣牛肉酱,全倒入碟子中,这样更下饭。
“这样够吃吗?”
“够了!够了!”李小莲瞪大了眼,“别人家中午吃饭这样都算好的!谁早饭吃这些啊!”
咚咚咚,她们听到脚步声走过来。
“月妹子,你先说说你要怎么建房子,我来看看怎么打地基。”
是顾二贵,他手中拿着墨斗和工具,满头大汗。
“不急”,林月招呼他进门,“先吃个早饭。”
“不用了,我吃过早饭才来...”顾二贵的话还未说完,就闻到一股肉香,看到了桌上金灿灿的肉。
他吞了吞口水,“好!我先吃肉,不不,吃饭。”
顾二贵从来没见过这种烧法,这肉看上去很好吃。
待林月将饭盛好,上面夹了块肉排,端给他。顾二贵急不可耐地吃了口肉排。
咔嚓!
好脆!顾二贵突然瞪大眼,先是脆,很新奇的口感。且每嚼一下,都有肉汁蹦出。
外脆里嫩,特别好吃。
顾二贵是木匠,常年帮别家打造家具,也没少去过有钱人家。那些人家,伙食比乡下人不知好了多少,他一身的肉也是这样吃出来的。
但他还从来没吃过这种肉,好新奇的做法,而且还很好吃。
他一句话没说,埋头吃肉。
“好香!”山间小道上,王大河鼻子动了动,“我怎么闻到一股肉味。”
“爹,你是真老了。大早上,谁家会做肉”,王智正嘲讽着,“等等,我怎么也闻到肉味。王博王聪,你们闻到了没?”