第一天摆摊的时候，三个人显得有些手忙脚乱。不过幸好猪杂汤相对简单一些，只有一道菜——汤。而饼和饭都是提前准备好的，只需要将它们打好就行了。

期间，江老三还特地跑到河滩边去清洗了一次碗筷。三人一直忙活到了巳时末，这还是因为他们的碗筷数量不足，所有的桶和锅都被卖得一干二净。

“实在抱歉啊，各位客官，已经没有了。明天请早吧。”江老头对着仍在摊位前排队的人们说道。

“哎呀，你们怎么不多准备一点呢？我们还没来得及吃呢！”

“是啊，闻到这么久的香味，肚子里的馋虫都快忍不住了。”

“非常抱歉，我们也是第一次出摊，缺乏经验。明天一定会多多准备的。”江老头一边整理物品，一边不停地向大家道歉。

他自己也没想到，竟然还没到午时，他们的东西就卖完了。

这个饼和米饭的量也是他们没有考虑周全，对于家人来说，两个饼已经足够，但对于那些从事重体力劳动的人来说，这点食物远远不够，很多人都愿意再多付一文钱来加购一个饼。

看来，明天不仅得做两副猪内脏，饼和饭也得多备一些。

三人一会儿就收拾好了，就在这期间都还有人陆陆续续的朝着这个方向来。

江老头看着这一幕心中盘算着等会儿得买两副猪内脏，毕竟看今天这架势，一副是怎么都不够卖的，而且今天赚得多，可以买点肉回去给孩子们解解馋。

想到这里，心里就开始担心去晚了买不到两副，于是他便让江老二和江老三推着板车慢慢走，自己则是快步走向镇子。

江老头走之后，江老二满脸兴奋地跟江老三说道：“我刚刚看见了，那抽屉里的铜板都快装满了！”

“我也看见了，真没想到大家都这么喜欢吃这个猪杂汤。”江老三附和道。

“我本来还指望卖不出去几碗我们也能吃上一碗呢，结果全卖空了。”江老二惋惜地说道。

他这个主意江老三也打过，所以点点头接着说道：“对啊，而且还有那么多人没吃上，你没看见他们刚刚的样子，没吃上肉眼眶都急红了，拉着我好说歹说让我们明天一定要早早的来。”

不怪那些短工们这样，三十文一斤的肉不是谁都能吃上的，但是他们的猪杂汤只要 3 文钱，里面起码有两三两的肉，这价格不管在镇上的哪儿都是不可能吃到的。

两兄弟一路兴奋地讨论着今天摆摊的心得，脸上尽是兴奋。他们仿佛已经看到了江家未来美好的生活景象，充满希望和憧憬。

而另一边，江老头则一边走着，一边认真地数着手中的芦苇杆。每当卖出一碗猪杂汤，他都会用手指在芦苇杆上轻轻掐一下，以此来记录数量。

如今，他手中的三根芦苇杆上密密麻麻地布满了指甲印，这些印记见证了他们今日出摊的成果。

经过仔细数数，竟然发现卖掉了将近一百五十碗！这意味着就算除去成本，他们家今天的收入将高达一百五十文左右。