阿姨们看到这么高颜值的小年轻肯定心情愉悦!
“阿柏是吧!来我教你怎么打菜哈~”
一个阿姨笑盈盈的对着明柏说:
“打菜呢,看着简单,但是其实还是有很多需要注意的地方的!”
阿姨示范性的拿起勺子,慢慢舀了一大勺花菜炒肉片!
“首先,第一点,一定要确保每一个顾客都能平均分配到足够的食物!”
“你看,这一勺就不标准!”
“这一勺的肉片这么多,后边打菜的人就没有这么多肉了!所以要抖一下!”
阿姨轻巧的抖抖手……
“第二点,要关注学生的健康!”
“你看现在很多人都吃得太多了,容易导致肥胖,为了他们的健康,看到胖的学生,你肯定要帮助他减肥,不能让他的身体负担不过来。”
阿姨又是熟练的抖抖抖……
"现在的年轻人都追求瘦一点,那种瘦瘦的 学生保持身材非常的不容易啊,你肯定不能浪费他辛苦保持身材的心血。"
阿姨更加理直气壮的抖抖抖抖抖……
“当然你也不能光关注别人,咱们工作要辛苦很久的,一直长时间的盛菜会导致肌肉疲劳和劳损,所以你不要让自己太累。”
阿姨这次只是稍微抖了抖,毕竟已经抖的差不多了……
她最后补了一句:“菜有时候抖一抖,味道会更加美味的,因为里面的调味料更加混合,更加均匀,动过的菜也会让口感更加Q弹。”
明柏大人不明觉厉的点点头,一副乖乖受教,获益良多的样子。
中午十一点十分的时候,其实已经陆陆续续有学生来吃饭了。
说不清是来吃午餐还是早餐,虽然有些菜还没出锅,但也是有不少已经出锅了的菜。
阿姨的倾心教导并没有派上用场。
因为明柏是第一天上岗,所以负责人考虑了一下。
交给他负责的打的菜是完全没有发挥空间的四道菜。
红烧狮子头,一份就是一颗大大的肉丸子,圆滚滚地躺在盘子里,色泽红亮诱人,散发着浓郁的香味;
肉沫蒸蛋,一份也就是一块已经分好的蒸蛋,细腻光滑,上面点缀着鲜嫩的肉沫和青葱;
奥尔良鸡排,直接就是夹一整块的鸡排肉,外皮金黄酥脆,内部鲜嫩多汁,散发着独特的奥尔良风味。
唯一有点技术含量的是一个新菜式:苦尽甘来!
主要用到的就是苦瓜和香蕉……
首先,将苦瓜洗净后,用刀将其切成小段,然后使用小勺或其他工具将苦瓜内部的瓜瓤挖空;
接着,将苦瓜放入锅中加水煮沸,并在水中加入少量盐和食用油,待水再次沸腾时捞出苦瓜,迅速将其放入冰水中浸泡片刻。
与此同时,准备好新鲜的香蕉,剥去外皮,然后将香蕉小心地塞入苦瓜段内。
接下来,将塞有香蕉的苦瓜切成约 1 厘米厚的片状,最后淋上一勺蜂蜜并撒上一些枸杞作为点缀。
按照大厨老章的说法,这道菜肴不仅口感独特。
而且具有清热解毒、消暑降火、润肠通便等功效。
可以说是夏季餐桌上一道美味又健康的佳肴。
别的不说,至少卖相还是很动人的!
份量就是一份七片,也是不用任何发挥手抖神功的一道菜。
明柏戴着食堂给的专用口罩,静待着学生上门打菜,食堂的饭香让他内心火热。
真的是好让人没有办法拒绝的香味~
等下了班!看他直接放开去吃!