另一部分，杨云则是让人在后院挖了一座酒窖，将这些酒都存入酒窖内进行陈酿。

陈酿的年份越长，酒的滋味便是越是香醇浓厚。

等过上个三五年，自己酿的果酒、药酒和鲜花酒风头过去，渐渐无人问津之际。

这些窖藏的陈酿，便是他能继续风靡大周的资本。

此外，酒坊的名字，杨云也没有用自己的名字命名。

而是经过深思熟虑之后，取为白青酒坊。

余雨挠了挠头，不解问道，“东家，为什么要给咱们家的新酒坊，取这么奇怪的名字啊？”

杨云淡笑道，“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”

“这个名字，再适合不过。”

……

眨眼间，一个月的光景过去。

这日晌午时分，白青酒坊正式开张。

余雨原本买了好几挂鞭炮，还从街上请来了京城最有名的锣鼓队。

杨云却摆了摆手，表示不需要做这些无用功。

只吩咐几名伙计，将几坛没有开封的酒，都搬到店门口，堆积如小山一般。

城东粮栈虽然生意惨淡，但原本所处的位置就极为显眼。

如今改换匾额，重新开张，自然是引来了不少路过行人的围观。

“这杨家的粮栈，怎么改成酒坊了？”

“难道是知道开粮栈永远不可能卖得过汪家，所有就另辟蹊径？”

“哎，杨大人一个当官的，又如何懂得该如何酿酒？”

“这酒坊的生意，我看是好不到哪去……”

听着众人的议论之声，余雨和伙计们面面相觑，都有些不安。

杨云却抱臂而立，面带笑容，自始至终都显得成竹在胸般满脸自信。

待到聚集的人群差不多够多，杨云清了清嗓子，不紧不慢道，“诸位乡亲，我们白青酒坊，今日正式开张。”

“多余的废话，我便不跟你们闲扯。”

“我今日在此，可以向大家承诺——我们白青酒坊出品的酒，一定是整个京城独一无二，各位见所未见的！”

“哦？”

听闻此话，百姓们面面相觑，顿时都满脸不可思议。

这里可是泱泱京城，天子脚下，整个大周王朝最为繁华，物资最为丰盛的地带。

能在京城站住脚跟的，除了那些穷苦百姓之外，有哪个不是吃过见过的？

整个小子竟然说他们酒坊出品的酒，是整个京城独一无二，他们所有人都见所未见。

这话未免，也有些太过狂妄了吧？

一时间，众人都面露兴味，等着看杨云的笑话。

有看热闹不嫌事大的，立刻嚷嚷道，“掌柜的，你如何证明，你们白青酒坊的酒那么特殊？”

“这位客官问得好。”

杨云淡笑道，“我们白青酒坊的酒有多好，各位只要一闻酒香，便可知晓！”