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泡泡中文 > 逼我替嫁杀猪匠,全家肠子悔青了 > 第39章 打击

第39章 打击

香酥山药片在现代也算是一款备受欢迎的零食,跟薯片一样受人喜爱。

沈如云想过,像土豆片红薯片芋头片山药片之类的零食,在现代最大的卖点就是酥脆的口感和各家独特美味的调料。

撒在薯片上的调料是灵魂,决定了薯片好不好吃。

她特地在空间里找过,找到了孜然和五香的调料粉,辣椒面则是有三种。

孜然和五香不容易出错,就是辣椒面味道参差不齐。

于是,沈如云决定今晚把五种口味都做出来,先让自家人尝一尝,从三种辣椒面里选出最好吃的一种。

之前已经把山药片切好了,沈如云的刀工还可以,切得薄厚均匀,哪怕没有上专业的工具,也能做到像纸张一样薄。

这样的厚度炸出来口感是最好的。

炸山药片最关键的一个步骤就是把控好油温和炸的时间。

油温和时间决定了是否能让口感达到最佳。

稍有不注意,就容易炸糊了。

沈如云很久没有炸过东西了,以至于第一次第二次试的时候都失败了,炸糊了。

好在第三次终于成功。

山药片捞出来,趁着上面还有油温,抓紧时间把调料撒上去。

放在篮子里,盖上盖子,摇晃均匀,确保每一片都能撒上调料。

如此重复五遍,五种口味的香酥山药片出炉了。

三个孩子吃完饭,帮着收拾好碗筷,陆九霄去把家里没弄完的活都收了尾。

陆星宇抱着陆绵绵,和陆星焰一起在门口看。

他们闻到油滋滋的香味,刚刚饱餐一顿,便又觉得馋了。

对,是馋了,不是饿了。

这几天他们都吃的饱饱的,都快忘了饿肚子是什么滋味。

很快,又闻到了孜然和辣椒的香味,陆星焰没出息的淌下了口水。

“你们三个在这干什么呢?”

沈如云一回头,就见到门口探出来三个毛茸茸的脑袋瓜,画面温馨又可爱。

陆星焰最先问道,“阿娘,你在做什么呢?咱们今晚还能吃宵夜吗?好香~”

看他一副小馋猫的样子,沈如云失笑道,“在给你们做零食吃,今天上山挖的淮山药,不仅可以当做菜,能炸了当零食,快来尝尝。”

她一招呼,三个孩子迫不及待的跑进来。

陆星宇犹豫着不知道该拿哪个盘子里的,沈如云提醒到,“只有左边两个盘子里是不辣的,绵绵只能吃这两种哦。”

于是,陆星宇先给陆绵绵拿了几块山药片,自己尝试辣味的。

陆星焰见哥哥都选了辣的,他想到上次吃泡椒,辣的舌头都有点疼。

心想自己是男子汉,不能丢人,毅然决然的拿起最右边的山药片,一口咬下去。

香、麻、辣!

三种滋味在他口腔里爆开,刺激着味蕾的同时,还让他舌头都麻麻的刺刺的。

陆星焰霎时间全脸变红,忍不住咳了两声。

“咳咳……好辣,好辣!”

扭头钻到水缸旁,咕咚咕咚大口灌水。

好巧不巧,他拿到的,就是三种辣椒面里,最辣的一种。

其实辣度不算很高,只是小孩子有些受不了。

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