“哪有那么简单，”阎解放笑了笑，“选鸭子也有标准，生长期不能太长也不能太短，处理鸭子的时候打气，烫皮，挂糖水，风干，一步都不能偷懒，风干不到位，鸭皮烤不脆，火候稍微差一点，要么烤焦，要么皮软塌塌的，没有口感，”

服务员走过来，递上菜单，核对票证，

没过多久，烤鸭就被端上桌，

油亮红褐的整只烤鸭摆在盘子里，片鸭师傅就在桌边，手持薄刀片鸭，一刀一片，皮肉相连，厚薄均匀，

薄饼、甜面酱、葱段黄瓜条一并摆上桌，

何佳涵拿起一张薄饼，抹上一点甜面酱，放上鸭皮和葱丝，卷起来咬了一口，

油脂的香气在嘴里散开，鸭皮入口酥香，

“味道真好，”何佳涵轻声感叹，

阎解放看着她，心里的郁气散了大半，

“咱们慢慢吃，不想那些烦心事，今天就当出来散心，身体没问题，咱们日子照常过，该来的总会来，”

两人一边吃烤鸭，一边闲谈，慢慢把求医带来的沮丧冲淡不少，

窗外的街道人来人往，午后阳光透过玻璃窗落进店里，一顿午饭，暂时把心头的重担放到一旁，