林满到时,孙明启已经在门口等着他了。
“一应食材都准备好了,你看看还缺什么,就跟我说,灶房里的人,也都听你调配。”
孙明启一边引着人往里走,一边细细说着。
林满点头一一应下。
又去到熟悉的灶房,看着堆满的食材和等着安排的仆妇,他只简单说了两句,就开始动起手来。
林满心中自有成算,先做什么,后做什么,脑子里都已想好了。
这次的席面和村里不同,村里讲究量大管饱,李员外的寿宴则是要精巧美味,相对来说有难有易。
参加寿宴的人会少些,只需要备十桌的菜,但花在每道菜上的心思就多了点。
一下午和晚上,林满基本都待在灶房里。
先是炖了一锅高汤,老母鸡、大棒骨等食材都放下去,大火煮开后又转为小火慢炖,一直炖四五个时辰才行。
他还安排了一个看火的婶子,专门盯着。
林满自己则开始炒豆沙馅,这个很考验手上功夫,稍不注意就容易糊锅,得一直翻炒着,中间还要适时加糖。
豆沙馅是特意为寿桃准备的,他此前说的“简陋”,就是因为只做了个样子,没放馅。
内里加馅,寿桃的口感能更丰富。
弄好这些,他还要处理其他食材,一直忙到月上中天才停下。
一躺到李家客房的床上,林满就有点昏昏欲睡了,脑子里最后一个想法是,这还是自己第一次和小秀才离得这么远。
也不知道他睡得好不好。
想着就沉沉睡了过去,一夜无梦。
翌日清晨,天还未亮,就被门口的敲门声惊醒了。
赚钱也不容易啊。
林满呼出一口浊气,麻利地从床上爬起来,收拾好就直奔灶房。
又是一通停不下的忙碌,直到要开席了,他才能喘口气。
席面摆在前院,人不算特别多,都是来贺寿的亲戚朋友,其中多是李员外生意上的老朋友。
他们也不是第一次来李家吃席了,可今日不知道怎么回事,那香味啊,一直绵延不绝地飘过来,想忽视都不行。
“老李,你这是请的哪家厨子,这香的呦,我们是不是可以大饱口福了?”一个笑得像弥勒佛的胖胖小老头,捋着胡子慢悠悠开口。
四周围着的人也停下话头,纷纷将视线移过来,都好奇着呢。
李员外今日穿了一身喜庆的袍子,领口和袖口位置都绣着“福”字,是个乐呵呵的寿星公。
此时也是嘴角扬起地回答,“大厨可是我特意寻来的,今日不仅有口福,还有眼福呢。”
“眼福?这是什么说法?”
“等会儿就知道了。”李员外说话不紧不慢地,还卖了个关子。
老友笑瞪他一眼,“嘿,你这老头。”
众人正聊着呢,从后厨回来的孙明启看一眼天色,到李员外跟前说了一声,“员外,到开席的时辰了。”
李员外还没开口,老友就先咋呼开了,“好好好,快开席,我倒要看看,这菜有多好吃。”
“你这个急性子,看到吃的就走不动道了。”李员外笑骂了一句,又冲着孙明启点了点头。
众人入席,一坐下就忍不住往后边看,等着菜上来。