某一天,当李逸如往常一样前往山上采摘新鲜野菜的时候,一个不经意间的回眸,竟让他惊喜地发现了一大片郁郁葱葱的茱萸生长在不远处的山坡之上。要知道,在这个特定的朝代里可还尚未出现辣椒这种常见的调味料呢!不过,这茱萸可是一种极为珍贵难得的上好中药材哦,而且它还有另外一项神奇的用途——能够完美地替代辣椒去烹制出川菜当中那些独具风味的特色菜肴。面对这样意外的发现,李逸心中暗自思忖片刻后,当即就下定决心一定要深入细致地去好好探究一番关于茱萸的各种精妙烹饪之法。
“奶奶,您看,我发现了什么?”李逸兴奋地拿着茱萸回到家,向祖母展示他的新发现。祖母接过茱萸,仔细端详了一番:“嗯,这是茱萸,确实是一种好东西。逸儿,你想用它来做什么菜?”
李逸微微皱着眉头,右手不自觉地挠了挠后脑勺,思索片刻之后喃喃自语道:“我突发奇想,想要尝试一下利用这个食材制作一道正宗的辣菜,也不知道最终味道究竟如何。”紧接着,他脑海里浮现出一个念头:“这座山里面理应会有不少野兔出没吧?”想到这里,李逸当机立断,决定亲自上山探寻一番。
果不其然,进入山林没多久,李逸便惊喜地发现这里野兔众多,几乎随处可见。凭借着自己敏捷的身手和多年积累下来的捕猎经验,没过多久,一只肥美的野兔就落入了他手中。
兴高采烈的李逸怀揣着战利品迅速返回住处,马不停蹄地开始着手准备烹饪工作。只见他动作娴熟地从角落里找出一个略显古朴的瓦罐,小心翼翼地将其放置在小火炉之上。一切准备就绪,接下来便是要大展厨艺的时候了。
李逸全神贯注地将新鲜的兔肉切成均匀大小的小丁,然后依次往上面撒入适量的盐巴、花椒粉以及大量的胡椒粉。随着调料与兔肉充分混合,一股浓郁扑鼻的香气瞬间弥漫开来。
“嘶——光是闻着这股香味,就知道成品肯定差不了!”李逸情不自禁地深深吸了一口气,那满足的神情仿佛已经提前品尝到了美味佳肴一般。用猪油当底油葱花,姜片炸锅。紧接着,他毫不犹豫地拿起锅铲,快速翻炒起锅中的兔肉丁。
经过一段时间的精心烹制,色泽诱人、香气四溢的辣炒兔丁终于大功告成。李逸早已按捺不住内心的激动,迫不及待地伸出筷子夹起一块放入口中轻轻咀嚼。仅仅只是两口下去,他原本有些疲惫的双眼瞬间变得明亮有神,脸上更是不由自主地流露出心满意足的笑容。
“嗯!这独特的味道简直太美妙了!既有唐朝时期菜肴所特有的醇厚韵味,又巧妙融入了现代美食那种令人欲罢不能的麻辣鲜香口感,两者竟然能够如此完美地融合在一起,实在是妙不可言呐!”李逸忍不住再次发出由衷的赞叹。
李逸满意地点点头,心里琢磨着,要是能把现代川菜的各种做法都带到唐朝来,那该多好啊!
端上桌子和奶奶一起享用起来。