张和平看着凶巴巴，听他讲话就知道，没干过什么坏事，还腿筋？敲破头打断腿都比这靠谱。
赵小康就跟着哈哈哈，捧着说呗，让他高兴高兴又不损失什么。
直到张和平自己觉得再说下去没意思，才拍拍屁股走人，还吩咐赵小康有空可以去他那儿玩。
赵小康看着本田王离去，又看看脚下一堆烟头，摇摇头，这哥哥当的可以啊。
反正自己没准备追求他妹妹，啥事都跟我没关系。
倒是处好了，也算多了一个朋友。
PCS耽误半天，午饭都错过了，也没谁想着请吃个饭，喝汽水解决什么呀！
三叔家在城里，赵小康却没想着去，他们家房子比自家还小，暑假正是他们夫妻俩忙着挣补课钱的时候，家里肯定挤满小孩，堂妹在家都待不住。
这会儿没有满大街的化隆面店，也没有沙县，赵小康就顺着马路慢慢骑，希望找到便宜方便的午饭。
炒菜馆子有，一个人吃不划算。
盒饭也遇到了，热烘烘的店铺，白色泡沫盒，菜色混在一起，看着就没食欲。
想着城里的老字号面馆，可离得挺远，赵小康也不着急，正好看看现在市面上有些什么。
在一个小巷子口，看到一块靠在墙上的门板，写着‘面’。
这块老街区，后来被拆掉了。
赵小康属于小镇青年，对市里熟悉还是后来工作以后，这会儿的老巷子他也不认识几个。
那就进去瞧瞧，不像样再出来嘛。
老旧的平房，墙角都长青苔了。
从剥落的石灰，勉强看出来白墙，小瓦的屋顶，已经松松垮垮，山墙边的椽子有断裂，屋顶有点塌，但也没到垮掉的程度。
能在台风天里没垮，算运气。
巷子南北走向，店面朝东，没有招牌。木门板卸下靠在一起，其中一块估计就是巷子口有字那块。
赵小康进去就感觉到老房子的逼仄，两张黑魆魆的桌子，一个靠墙的案板，中间过道很窄，一台老吊扇挂在房梁上，吱吱呀呀慢慢地转，炉子和面锅在后门。
他没走，是因为在这儿看到了跳面的工具！后来消失了的，本地的一种面——“跳面”！
怎么说呢，赵小康只在小时候跟着爷爷奶奶进城的时候吃过一次，后来再也没见过！
做法呢，和竹升面类似，嗯，大致苏北好多地方，也都有类似的做法，竹杠一头栓在案板那头，师傅通过半坐在竹杠这头，压案板上的面团，动作就是一跳一跳的，故而得名。
老板是个老大爷，坐在后门矮凳上抽水烟，没看到有其他人。
赵小康看水牌，点了个咸菜肉丝面。
老板起身准备下面，赵小康没看到他有做面的打算，急着问老板怎么回事。
老板掀起放面条的竹匾上的布，慢条斯理地拿面，嘴里回答赵小康：“做不动了，也做不过人家的机器面，看看，早上做好的十斤面，到现在还剩两斤多。”
赵小康没想到是这样。
他还以为和拉面一样，来一位跳一回……合着是十斤起做啊。
也怪他小时候就盯着碗里的肉，根本没仔细看师傅做面。
铺子里的工具都有，面缸，案板，竹杠，铡刀一样大的切面刀，竹杠都被用得发红了。
但老板一天只用一回，做出来的面还可能卖不完……
后来，这些就消失了，无声无息地消失了。
面很好吃，面条劲道，比机器压的水面好太多了，加了咸菜肉丝，才三块钱。
可是，干不过机器，也是真的。
赵小康付了钱，出门，看看这里的位置，大概几年后就拆了，盖的是五六层的住宅楼。
可惜了，自己女儿以后是没这个口福了。
赵小康也没准备介入这种事，他知道自己不可能有这种耐性。