采回来新鲜的山楂,捣碎后放锅中煮烂。经过两次自然温度的发酵,再取果醋的上层澄清液,这样做出来的果醋不仅有酸味,还具有浓烈的山楂香,用来凉拌菜或者配肉都极好。
山葱搭配清炖肉,最后再来一块软糯的根薯。
姜曦感叹,还是美食抚慰人心。
饭后严铮去了湖边捕鱼,这两天他预计再做一些咸鱼和熏鱼,万一冬季湖面结冰,再想捕鱼就是个麻烦事,他想过做用纤维做成网,但是藤纤维不够结实,入了水弹性也会减弱。
姜曦听话的留在山洞里,取出前段时间收起来的鸭绒,入秋以后,昼夜温差越来越大,到了凌晨的时候,姜曦预估只有十几度,鸭绒被要提早安排上。
经过挑拣和清洗处理干净的鸭绒雪白无杂质,晒干后再长时间的捶打,鸭绒就会重新变得蓬松和柔软。
姜曦一点点往纤维被套里填,填一块就铺平展,铺成薄薄的一层,这个被子她没有填太厚,这段时间攒的鸭绒足够她再做一床厚被,所以她准备先做一个薄的现在盖。最后再用骨针和纤维线缝上网格线,防止跑绒。
缝制完被子,她又拿出之前处理干净的兔毛皮,因为没有严格的毛皮处理方法,做出来的兔毛皮质偏硬,好在两脚兔的毛很长,丰毛的那一面摸起来相当柔软。
她用骨针把兔毛拼接起来,打算用兔皮做两床褥子。现在她们身下垫的是枯草,上面铺了一层纤维布,好在以往是夏天,睡起来虽然没那么舒服,但不冷。
如今天气越来越凉, 一层纤维布的保暖作用十分有限,兔毛褥子应该会暖和很多。
做完两床毛皮褥子,看着日头已经偏了,她割了一小块腊肉洗干净放锅里煮,又另起一个陶锅煮了小半锅黄豆。
还剩了好几片兔皮,姜曦就用匕首把兔皮的边缘都修整干净,做了两双最传统的,没有分指缝的圆筒兔毛手套,试着戴了一下,保暖效果还有待验证,但是毛茸茸的看起来就很复古,她仔细叠好,收纳起来。
黄豆煮软以后,用手轻轻一捏就会变得酥烂,姜曦把水控掉以后只留黄豆,又撒了些盐和花椒粉混合均匀,黄豆泥团成核桃大小的团,在石板上按压成饼,最后再放进烤箱烤几十分钟。
经过二次烘烤后,黄豆饼的外皮就会变得金黄酥脆,吃起来外酥里软,这种方法还可以制作根薯饼,都是一样的美味。
这时天色开始暗下来,她裹紧针织衫走出山洞,四周秋风瑟瑟,姜曦望着湖水方向的幢幢山影,直至看见山脚下往上走的人影,她才回了山洞。
煮熟后晾凉的腊肉晶莹剔透,横截面肥瘦分明,用匕首切成等宽的肉片,锅里的荤油烧热后用山葱爆香,再放上腊肉片和早上她泡的木耳,熏肉香混合着葱香味,瞬间充斥满整个山洞。
姜曦盛出炒好的木耳腊肉,跟黄豆饼一起端上木桌,锅里又加了两碗水,丢进去洗干净的扇贝和荠菜,略微加了一勺盐,水开略微沸腾一会,新鲜的河鲜荠菜汤就出锅了。
姜曦收拾好餐具,看了一眼天边橙红的晚霞,等了半天还不见人回来,她又出洞查看,还是没有见到预料中的人影,姜曦心里慌了神。
她把洞门关上,牵着小鹿又折返往山坡上找了一圈,还是没有看见严铮,于是赶忙往山脚下走。
刚走过洞口,身后突然传来一阵声音,还没等她回过头去,猛然被什么东西从背后抱住,她吓得心漏跳一拍,眼前却突然出现一束火红色的鲜花,严铮的声音也在耳后想起:“吓到了吗?”
姜曦惊魂未定,心中惊喜加恼火,忽然转身,嘴上气鼓鼓的,捏住作乱者的脸颊,往两边扯:“好玩吗?”
严铮看她真恼了了,连忙圈住她的腰身,嘴上哄道:“我错了,给你的花。”
姜曦鼻子里“哼”了一声,不情不愿的放开了他,接过他手上的花,约摸有个十来朵,颜色火红中透着点赤橙,一瓣叠着一瓣,看起来既热烈又阳光,每朵都有巴掌那么大,长得像乡下的芍药。
“这在哪里采的啊,是树上还是灌木?”
严铮牵着她往山洞走:“是灌木丛,我不认识品种,觉得好看就采了几朵。”
姜曦捏着花的手顿了一下,她想到了什么,山脚下她也经常去,从来没有见过这种植物。
她拿出一个闲置的罐子,舀了几勺水进去,又把花插进去,摆到桌子上,看着他问出了心里的担忧:“很远吗?”
严铮解下背上的剑袋,往门口的盆里舀了一瓢水:“不远,就在湖边上。”
一两秒的沉默后,姜曦还是忍不住说出了心里的担忧:“你不要再跑那么远,跟前有什么我们就吃什么,有那么多根薯还有两脚兔,我们饿不死。”
入秋以后,要储存大量的食物,他也开始早出晚归,一出去就是一整天,姜曦因为担心也跟着去了几次,但她需要晾晒和处理食材,收集藤纤维,或者处理干货,他们分工明确各有所长,大多数时候她都是留守在山洞里,也正因为如此,他每天在外面打猎的时间也是姜曦最不安的时候。
如今洞里的存粮越来越多,物资算不上贫瘠,她越发不想让他频繁外出。
严铮看着她蹙起的眉,心里一软,拿过毛巾擦干手,拉着她在餐桌边坐下,摩挲着她的手:“这里毕竟没有人烟,我总想……多打算一些。”
想起上次自己重伤的场景,“为你”两个字他没有说出口。
他心里叹气,停顿了一下:“不过,听你的,明天我就不出去了。”
严铮看着姜曦的眼睛,在她唇角轻啄了一下:“明天给你送份礼物。”
姜曦看着他的眼睛,心神一荡,反问道:“什么礼物。”
“说出来就不是惊喜了。”
这一夜,睡得舒服极了,来了丛林以后,她从来没有这么放松过,柔软的鸭绒褥子和被子轻裹着她,她梦见自己睡在北安市的公寓里,席梦思又软又放松,她难得睡了个好觉。