谁与幽人暖直身，筠笼冲雪送乌薪。

烦君笑领婆欢喜，探借新年五日春。

《雪中送炭龚养正》 宋、范成大

杨雪枫用一副挖苦人的对联，终于是让老黄头摆正了姿态。

对于黄掌柜这个合作伙伴，杨雪枫心里还是很满意的。

他故意用对联挖苦老黄头，可是黄掌柜非但没有恼怒，反而坦然认错。这在杨雪枫看来，此人人品不错，值得去合作交往。

这也是一种狼性：狼只会与狼同行，而不会与犬相伴！

只有志向相同，各方面的能力与条件都相近的人，才能成为朋友和伙伴。才能成为一个团队。

好了咱们话不多说，书接上文。

用高汤烹制的菜肴果然美味，比用食盐做出的菜还地道。等到酒席摆上，几人边吃边聊。

黄掌柜感叹道：“韩家断我望海楼食盐供应，无异于断了我黄家的命脉。百年望海楼，差一点就毁在老朽手中。几位今日送来的高汤与咸菜，无异于雪中送炭。解了我黄家之危，这份人情老夫记下了。”

“黄前辈，您先别着急，慢慢说。”杨雪枫给黄掌柜倒了杯酒，说道：“您先平复下心情。”

“前辈，恐怕只凭这高汤和咸菜。还不能彻底解决黄家的危局吧！不知前辈到底是如何与韩家结的怨仇，可否详细说说？”杨雪枫敬了黄掌柜一杯酒问道。

“小友客气了，无需称我为前辈。你我从现在起平辈论交，以兄弟相称即可。”黄掌柜对杨雪枫说道。

接下来黄掌柜向他们讲述了，他和韩家的恩怨。

事情还得从黄掌柜的独生女儿黄玉说起，也就是三人一进院看到的那个小姐装扮的女孩子。

黄玉双十年华，长相甜美，知书达理。在福州城里也算是有名的大美女了。更是一位颇有书卷气的才女，大家可别忘了，这里可是文风盛行的福州。

按常理说，黄玉的年纪也该找婆家了。可是黄掌柜就这么一个女儿，心疼着呢，怕女儿嫁到婆家受委屈。

加上黄家世代经商，家境殷实，黄掌柜就打算将来招个上门女婿。

就这么着，黄掌柜看上的，人家不同意当上门女婿。同意当上门女婿的，黄掌柜又看不上。就这样黄玉就一直到现在也没找到合适的嫁人。

大约一个多月前，黄家的祸事上门了。前面提到过的那个开当铺，垄断食盐生意的韩家人，派人来提亲了。

黄掌柜当然不能同意了，韩家可是福州城的一霸，坏事做尽。

别人不知道，黄掌柜作为福州当地的地头蛇可是清楚。那个韩家家主，韩霸以前可是海盗出身。他儿子韩荣，就是个吃喝嫖赌，欺男霸女的混蛋。

这种人家想娶自己的独女，那怎么可以！黄掌柜觉得，韩家想娶自己的女儿，也有想将来霸占黄家家产的意思。

于是韩家屡次提亲，黄家坚决不同意，一来二去的两家就闹翻了。

如果是个普通人家，韩家就直接抢了。可是黄家是福州城的地头蛇，黄掌柜在福州当地人脉也挺广。这样强抢就行不通了，于是韩家就使了损招。

大家别忘了，韩家垄断了福州的食盐买卖。福州当地，所有盐贩子都得从韩家进货。于是韩家就放了话，任何人不准卖给望海楼食盐。不然就是同韩家过不去。

刚开始黄掌柜还没在乎，以前韩家也不是没干过这种事，不过那些只是开小生意的。他黄家开的可是望海楼，福州最大的酒楼。

于是黄掌柜派人去福州以外买盐，宁可多花钱，他打算和韩家干到底了。

可是后来就出事了，派出去进盐的伙计，货被强盗给劫了，人都给杀了。

就这样黄家这个开酒楼的，被人给断了盐。没盐就没法做菜了，黄家的望海楼也就没法再经营下去了。

半个多月前，韩荣更是带人闹事，砸了望海楼，还打伤了伙计。

就这样，黄掌柜实在被逼无奈把韩家给告到了官府。

结果韩家上面有人，知府大人偏袒韩家。

黄掌柜打输了官司，只好关了望海楼。遣散了店里伙计和仆人，打算带女儿去京城找兄弟想想办法。

黄掌柜名叫黄福，他有个亲兄弟叫黄禄。黄家兄弟二人，大哥黄福在家乡福州城经营酒楼，照看着祖业。

兄弟黄禄，在京城的皇家内府当管事，是一个商行的掌柜。

所谓的皇家内府，就是大唐皇族所经营的产业，相当于国有企业。别看黄禄只是个商行掌柜，那也是个官吏，相当于地球上的企事业单位干部。

现在整个望海楼就只剩下，黄掌柜和女儿，还有一个老仆人忠伯和女儿的丫鬟小翠，还有张胖子与李瘦猴了。

本来黄掌柜本想带着女儿和老仆人与小丫环四个人，雇个镖局护送他们进京找兄弟。给张胖子和李瘦猴一笔银子，让他们另谋出路。可是俩人死活不干，非要和掌柜的一起走。

张胖子是酒楼大厨，祖传的手艺，他家从祖辈开始就跟着黄家开酒楼了。李瘦猴是个孤儿，小时候要饭，饿晕在黄家门前。黄掌柜心善就收留了他，从那以后就一直在望海楼当跑堂小二。

现在黄家遭难了，两个人又怎么能就这么拿钱离开！

从这点可以看出，黄家虽然经商，但是绝不是奸商，人品家风还是不错的。真到了难处，并没有众叛亲离。

经过和黄掌柜的一番交谈，杨雪枫觉得这个人挺不错的，挺值得交朋友的。

杨雪枫想了想，心里有了主意。对黄掌柜说道：“黄掌柜，家里有纸笔吗？借我用一下。不瞒你说，我家祖上也开过饭店，有几样祖传的配方我写给你看看。”

黄掌柜一听杨雪枫祖上也是开饭店的，顿时来了兴致，这是要写啥呀？

赶忙让老仆人去取纸笔。旁边的王四海和赵子齐也精神了，都想看看杨雪枫到底要写啥？

等纸笔取来后，杨雪枫也不磨蹭，直接开始写。黄掌柜和王四海他们就在旁边看着。

杨雪枫首先写的是，豆腐和豆腐制品的制作方法与注意事项。

整个方法写了约有十几页纸，不光有字还画了插图。等写完后，杨雪枫直接把这些递给黄掌柜。

而这时黄掌柜脸色都变了，兴奋得不行。因为他已经知道了，这是一种新食材的加工方法，他是开酒楼的当然很清楚这种叫豆腐的新食材，对餐饮行业的价值。

王四海和赵子奇这时也明白过来了，杨兄弟这是又拿新东西出来了。

胖子看看赵子奇，俩人都明白这根本不是什么祖传的配方，这肯定是神界的东西。

接下来杨雪枫又分别把大酱的制作方法，酱油的制作方法和米醋的酿造方法。三种调料的制作方法，写好了一起交给了黄掌柜。

等把这些全写完了，杨雪枫才舒了一口气。连写这么多字，也挺累的，尽管他只是在脑海里照着手机资料抄的。

“杨小友，你这是？”黄掌柜此时再也不淡定了，问杨雪枫道。