这老三哪都好，除了抠和喜欢占点小便宜，刘海中淡淡的回道：“拉...厕所。”

看着刘海中离去，阎埠贵才恍然大悟过来：“你们不会是做叫花鸡吃吧？”

“是啊，我做的可不比簋街那边卖的差。”刘平安笑道。

清朝时，东直门属于城乡结合部，城外是坟场，周围到处都是棺材铺子和卖农产品的小贩，半夜提个煤油灯跟鬼火似的，慢慢被叫成了鬼市，很多没落的遗老遗少也来这边偷摸的变卖古董，以及一些来路不正的 “宝贝”。

到了民国时期东直门附近修建了火车站，随之而然就开了很多小吃铺和饭馆，鬼簋同音所以又改叫了簋街，这条街上就有一些江浙菜馆卖叫花鸡。

“叫花鸡又不是没吃过，我才不相信你能做的比那边还好？”阎埠贵撇撇嘴的说道。

“爱信不信，不过鸡油不能浪费，二贵哥你回家拿三四斤米过来，等做的时候把米塞进鸡肚子里，做好后这些米分你一半，怎么样？”

“凭什么我出米，只分我一半？”

“鸡肚子里的油还有各种大料不是钱？分一半你都赚大了，而且我保证你吃了一回还想吃第二回。

你要不去的话，我就让他们几个回家去拿了，到时候你连鸡油都吃不上，再说那些米能值几个钱？”刘平安逼逼道，这阎老西是真的抠，想吃还不想出血。

阎埠贵心中啪啪的算了起来，现在一斗大米价格是两万块，一斗就是12.5斤，3斤大米就是4800块，这价钱吃顿满是鸡油味的米饭是挺合适的：“成吧，如果不好吃的话，你得赔我个鸡腿。”

“行行，赶紧拿米去吧，拿来之后交给你家解成，让他泡起来。”

把阎埠贵打发走之后，刘平安让拔毛的几人加快速度，自己跑回屋继续躺着去了。

过了好一会，阎解成在门外大喊道：“安子，鸡毛褪好了，下面怎么办？”

刘平安走了出去，上面还有不少小杂毛：“你们几个去厨房抱些木头出来，把鸡毛在燎一遍，燎完在把鸡洗干净。”

领着阎解成几人来到厨房，让他们去生火，自己把泡好的荷叶还有葱花、姜片、大料粉末给端了出去。

等他们燎完毛洗干净之后，刘平安卷起袖子，把鸡放在盆里放上葱、姜、大料粉、盐开始涂抹腌制起来，几个憨逼在一旁看着。

等腌制好，把泡好的大米一股脑的塞进鸡肚子里。

“光齐，把荷叶递给我。”

“给。”

接过荷叶，把鸡放在荷叶上开始一层层给包起来，然后接着用黄泥包裹成两个大泥团，丢进火堆里。

“成了，烧个四十分钟左右就能吃了，你们几个把这里收拾干净。”刘平安指着地上乱七八糟的东西说道。

“好嘞！”

几个小子把院里咔咔一顿收拾，收拾干净就围在火堆旁等着叫花鸡出炉。