老李头这次说的凉皮摊在街的最东头，确实有不少人在排队，有了上次的经历，江宇宸并没有急着排队，他要先看看摊点的卫生情况，如果还像上次一样，那队岂不是白排了。

他先是看了摊主一眼，不觉一惊，如此红火的摊位，摊主竟然是一位学生模样的女孩，脸色白里透红，一双大眼睛清澈透明，笑时，腮帮上便露出两个浅浅的酒窝更显得纯清可爱，女孩的衣着简洁大方，上身是一件淡绿色的卡通T恤，下身是一条白色的中裤，配以齐耳的短发，宛若学校体操队的成员。江宇宸想：该不是父母下岗了摆了个凉皮摊，她是临时来帮忙的？。

再看看摊位，全部家当也就是一辆脚蹬的三轮车，车箱上放了一块长方形的木板，上面依次摆放着切好的凉皮、淖过水的豆芽、调料水。江宇宸特意看了看那些容器，没有发现任何污垢，不论是放凉皮的白瓷盘子，还是放菜的不锈钢盆盆，或是放调料水的小白瓷碗，全都洁净如新，切好的凉皮则是用一块雪白的纱布盖着。

江宇宸最忌讳的就是摊主的手既抓凉皮又收钱，庆幸的是，女孩的手不接触钱，钱放在旁边的一个纸盒子里，三块钱一碗，顾客自己往里面放，需要找钱时，也是顾客自己在里面拿，女孩只是用眼睛瞟一下。

女孩的手上戴着透明的塑料薄膜手套，但仍不用手接触凉皮和菜，而是用筷子夹，女孩的手纤细而灵活，动作如飞梭一般，快速而又敏捷，看得人眼花缭乱，绝不像临时来帮忙的，难道她是真正的摊主？他不由得又多看了女孩两眼，却还是无法判断她是临时的还是长期的。

突然，女孩抬起头看了他一眼，说：“你站在这干啥？买凉皮到后面排队去，别在这里影响别人。”

他尴尬地笑了笑：“好，好，我去排队。”他挨着队伍向后边走去，顺便数了数前面的人头，没想到竟有二十多个，离下午上班时间不到半个小时了，女孩的动作再快也来不及了。

他瞅了瞅不远处的馄饨摊，心想：要不，买碗馄饨吃算了。他来到馄饨摊前，刚要给摊主打招呼，却发现摊主系的围腰黑油黑油的，已经看不出原来的颜色了，一时间，吃意全无，他忍不住又回头看了看女孩的凉皮摊，一个大胆的想法突然冒了出来，他再次来到凉皮摊前，低声问了一句：“老板，能不能先给我来一碗？实在是等不及了，马上就到上班时间了。”虽然声音不大，排在队伍最前面的那个人还是听见了，冲着他没好气地说：“你上班，别人谁不上班？”紧跟在后面的几个人也来了劲：“看你也是个有文化的人，怎么连队都不想排？素质也太差了！”

江宇宸尴尬不已，一张白净的脸刹时变得通红，可就在他转身逃离时，却被女孩叫住了：“你等一下！”他回头一看，就见女孩已经将一大筷子凉皮夹进了一个大瓷碗里，各种调料：盐、醋、油辣子、蒜水、……，也都依次被放了进去，那双握着调料勺的手，灵巧地就像在飞舞，眨眼间，一碗凉皮就调好了，女孩顺手扯下一个透明的塑料袋将调好的凉皮倒了进去，递给他，并催促道：“快拿走！”完全不顾其他人诧异而又不满的目光。他愕然了，疑惑地看着女孩，小声问：“给我的？”姑娘点了点头，说：“是，快拿走。”他高兴地一手接过袋子，一手摸出十块钱扔进了钱盒子，姑娘说：“找你七块钱，自己拿吧！”

他摆了摆手：“不用了，不用了！”

女孩看了看钱盒子，又看了看他的背影，没再说什么，继续卖她的凉皮了。

赶回单位，离上班还有十分钟，江宇宸急忙打开塑料袋，先尝了一口，果然像老李头说的，又筋又光，得在嘴里嚼好一会，不像以前吃的那些凉皮，稍微呲溜一下，就从喉咙里溜下去了，而且味道特别好，酸辣适中，有一种独特的醇厚香味，但也就一碗，几筷子就吃完了，他咂了咂嘴，意犹未尽，看来，下次得买两碗。

第二天下午，江宇宸下了班，再次来到小吃街，却找不到女孩的摊位，他问卖馄饨的摊主：“你知道卖凉皮的女孩几点收摊？”摊主说：“没有点，啥时候卖完啥时候走人。”

他心生好奇：“这么早就卖完了？别的摊点还有那么多人呢。”

卖馄饨的摊主笑了：“那还用问？肯定是她的凉皮好吃，卖的快么。”

看来这一趟是白跑了。

星期六，没啥事，江宇宸骑着车子再次来到小吃街，他看了一下表，上午十一点半，正是吃饭时间，可他转遍了整个小吃街都没看见女孩的摊位，只好又跑到卖馄饨的那家问摊主：“老板，咋还不见那个卖凉皮的女孩？不会这么早就又卖完了吧？”

摊主说：“她今天就没来。”

“为啥？”

摊主摇摇头:“不知道。”

江宇宸只好又骑上车子到朱雀路找吃饭的地方去了。