瑾娘在屋里面听着外面韵姐儿的喊叫,心里有些疑惑,不知道发生了什么事情。她推开门,看到韵姐儿正站在门口,脸上还带着嫌弃的神情,指着韩逸手里提着的猪下水,说道:“爹爹买了好多猪下水!”
瑾娘皱起眉头,不解地看着韩逸,问道:“相公,你买这些猪下水做什么?这东西可不好吃,一般人都不吃这个的。”
韩逸笑着回答道:“瑾娘。他们不会做,可是我会啊 。你先拿点盐和白醋过来。”
瑾娘虽然还是有些怀疑,但还是照韩逸说的做了。她走进厨房,拿出了一些盐和白醋,递给了韩逸。韩逸接过盐和白醋,开始处理那些猪下水。他将猪下水清洗干净,然后用盐和白醋浸泡一段时间,以去除异味。接着,他又准备了一些调料,如八角,桂皮,花椒,白芷用来增添香味。花椒和白芷是前段时间在后山采的,八角桂皮是今天在集市买的,说是从南边新过来的一种调料。
韵姐儿好奇地看着韩逸忙碌的身影,问道:“爹,你要做什么好吃的呀?”
韩逸笑着回答道:“哈哈,爹要给你们做卤味。”韵姐儿眨眨眼,好奇地问:“卤味是什么?”韩逸耐心地解释道:“卤味是一种非常美味的食物,它可以让肉变得更加鲜美可口。等会儿做好了,你们就知道有多好吃了。现在,你和弟弟一起去玩吧,等做好了再叫你们。”韵姐儿高兴地点点头,拉着弟弟跑出去玩了。
韩逸继续忙着卤味,又让瑾娘在自家菜园子里摘了些青菜叶子,洗干净,一会包卤味吃的。
韩逸和锦娘在厨房忙活了将近一个时辰,终于做好了。还煮了一锅的大米饭!
“韵姐儿,轩哥儿快回来洗手吃饭了。”
两个孩子听到娘亲的呼唤,立马跑回了家。一进家门卤菜的香味扑面而来!
“爹,这也太香了吧。”
“好了,赶紧去洗手吃饭啦。”
饭桌上摆着几盘卤菜和一碗白花花的米饭,韩逸微笑地看着瑾娘等人说道:“你们看啊,像我这样,把卤菜和米饭各放一点在这青菜叶子里面,然后卷起来吃就好了。”说着,他便做了个示范,将一个包裹好的卤菜米饭卷送进嘴里。
瑾娘从未尝试过这种吃法,一时之间有些羞涩,不敢轻易动手。她偷偷瞥了一眼两个孩子,发现他们也学的有模有样,吃的好不开心。
韩逸注意到瑾娘的窘境,连忙笑着解释道:“卤菜当然可以直接搭配米饭一起食用,但还有一种更好吃的方法哦!我们可以将卤汁淋在米饭上,那味道可是相当香呢!”说完,他夹起一筷子卤味放入瑾娘的碗中。
瑾娘感激地看了韩逸一眼,轻声说道:“谢谢相公!”