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第32章 众侧君陪同一起吃火锅

吃完最后的醪糟小汤圆,上官婉君想到众位侧君入宫,互相都还未曾见过面,便决定今晚一起聚聚。

“让御膳房准备些生菜生肉,晚上邀请各位侧君一起用膳。”

林公公已去歇息,柳城上前。

“皇上,请问准备哪些生菜生肉?”

“不然你让他们列个清单,真先看看?”

上官婉君余光看到沐香,想到御膳房也是她负责的领域之一。

“算了,让沐香去吧。朕给你写个锅底配方,顺路带过去,让厨师们研究一下。”

火锅锅底配料及制作方法:

一、备好油、花椒,辣椒段、黄酒、豆鼓蓉、姜粒、豆瓣酱、大葱结、辣椒面。

二、锅中放入油烧热,放入花椒爆香。

三、放入豆瓣酱(小火)炒出红油。

四、放入辣椒面(小火)炒出辣味。

五、放入豆鼓蓉,姜粒炒香。

六、注入猪骨汤(清水)。

七、加入盐、干辣椒段、黄酒调好味。

八、中小火熬煮大半刻钟。

九、倒入烫火锅的锅里,放入大葱结,也可以里面加一些番茄入味一些,烧开便可以放菜烫了。

十、单独准备味碟,

1.准备好香油、蒜蓉、葱花、香菜、味精、折耳根、调味盐、耗油、油炸黄豆子、碎花生。

2.取一小碗将,根据个人口味添加蘸食味道更加,一般都会选择蒜蓉、葱花、香菜、折耳根、油炸黄豆子、小米辣及耗油,其他材料根据自身添加。

写好配方及制作过程,上官婉君拿起吹一吹墨迹。

“去吧。”

“是,臣婢告退。”

各宫吃完石花糕没多久,又收到公公们带来皇上的口谕。

皇上的膳厅很大,原本是膳桌,上官婉君早在大半月前,德妃慕文年制作大圆桌。

众侧君来到膳厅,看着大圆桌都愣了,足以坐下他们十七位侧君。

众侧君依次坐下,留下主位的位置。

上官婉君在宫人们的簇拥下,一身天青色衣裙,搭配天青色轻纱外衫,腰间一条天青色腰带装扮,出现在众侧君面前。

“臣夫参见皇上。”

上官婉君轻抬右手“爱妃们免礼。”

在怜花沐香的搀扶下,上官婉君轻抚衣裙端坐下。

“开始吧。”

众侧君还是未动筷,毕竟皇上还未先动筷。

上官婉君也明白,看向莲花。

“怜花帮朕打份味碟,朕要葱、蒜、香菜、折耳根、油炸黄豆子、香油,多弄一点儿。沐香帮朕再拿一个空碗,谢谢。”

众侧君听到皇上那声谢谢都愣了:皇上居然跟奴才们说谢谢?

太匪夷所思了。

等怜花过来,放下味碟碗,上官婉君迫不及待搅拌均匀,开始夹菜。

“吃吧,别饿坏自己了。”

柳城一惊“哎,皇上,哪能让您亲自动手。”

他示意布菜太监上前,上官婉君却挥挥手。

“火锅要自己动手吃才香。”

众侧君面面相觑。

柳城无奈,只得退下。

里面荤菜有嫩牛肉、麻辣牛肉、五花肉、腰片、鸡杂、肥肠、鹌鹑蛋、肉菜丸子、鸡胸肉、鸡翅尖、鸡肠、小鱼儿、血旺。

素菜是土豆片、莲藕、木耳、长豆角、扁豆角、白萝卜片、胡萝卜片、白豆腐、豆干、湿豆皮、干豆皮、黄豆芽、平菇、金针菇、生黄花菜。

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