其实要是有番茄和洋葱就更好了,苏婉儿看着厨房的窗台上发了会儿呆,突然想到要是把厨房外面的那块地给圈起来种点小菜应该也可以,毕竟厨房这边就算冬天到了,只要做饭就都不冷。
不过没试过也不知道能不能成,“算了,等什么时候有时间再弄吧!”
过了一会儿,牛肉也煨得差不多了,苏婉儿打开锅盖,加入盐和酱油调味,最后撒上一把葱末和香菜,再盖上锅盖焖一会儿,不一会儿葱和香菜的香气就都浸入了牛肉里,开锅装盘。
红酒煨牛肉做好了,再把卤牛肉切片装盘后,江绾绾又拿了个小碗,在里面加入辣椒碎、蒜末、小葱、香菜、醋还有少量的白糖,搅拌均匀就把料汁淋到了卤牛肉上面。
闻着香喷喷的卤牛肉,苏婉儿忍不住吃了一口,肉质细嫩,卤香味十足的同时,还有浓郁的蒜香味和酸辣味,只一口就让人口齿生津了。
苏婉儿忍住馋意,招呼着几个小人儿去小厅,自己则把饭菜都端上桌。
秦墨闻到浓郁的香味,寻着味走了进来。
苏婉儿看到他,说道:“快去叫爹娘他们吃饭,这都什么时候了,工人们都下工了吧?”
秦墨点点头,“早下了,我和爹娘他们在那边看了好一会儿呢,爹娘他们就在后面呢,应该马上就到了,我去叫吧。”
苏婉儿点头,“去吧。”
圆圆围在桌子旁,下巴靠在桌上,不住地盯着红酒煨牛肉看,那个他还没吃过呢,从刚刚出锅开始就惦记上了。
苏婉儿把他抱上椅子坐好,又把二娃抱上去,铁蛋大一些,自己就坐上去了。
苏婉儿舀着饭,一份一份地放到他们面前,这时秦墨走了进来,秦父秦母则走在他们后面。“你们快坐下吧,今天的牛肉很新鲜,我买了好多,今天做的都是牛肉,都多吃点!”
秦墨端起碗,就夹了一块红酒煨牛肉放进嘴里,牛肉吸收了红酒的酒香味,一口咬下去,牛肉软嫩多汁,隐隐约约的酒香味混在香甜的酱汁里在唇舌间徘徊。
秦墨吃在嘴里,眼中全是惊喜,他兴奋地问道:“这牛肉怎么有一股香浓的酒香味啊?”
苏婉儿难得地俏皮地笑了笑,“这是我用前几天酿的红葡萄酒小火慢煨出来的,当然有酒香味了。”
他听完,惊讶不已,“酒竟还能用来做菜?”
然后秦墨埋头苦吃,他只知道很好吃,也不管是怎么做的了。
秦父秦母刚刚都在吃卤牛肉,闻言连忙都夹起一块红酒煨牛肉吃了起来,两人吃得停不下嘴,不过秦母看圆圆也伸出筷子去夹,忙问道:“乖孙他们能吃吗?这可都是酒!”
苏婉儿拿过一个大勺,给三个小家伙连肉带汤的都舀了一大勺放进他们碗里,“当然可以吃了,这红酒煨的过程中只剩下酒香味了,不醉人的。”
秦母这才放下心来,专心地吃起了牛肉。秦墨吃了好几口红酒煨牛肉,才把筷子转了方向,夹了一块卤香牛肉尝了尝,卤牛肉香味十足,酸辣软嫩,竟一点也不比红酒煨牛肉差。