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第20章 如此好吃的猪下水

苏婉儿把锅刷一下,就开始做猪肝。

先把猪肝快速焯一下水,猪肝变色就立刻捞出,然后在锅中倒油,将猪肝倒进去爆炒一下就盛出来,继续在锅中加姜蒜、辣椒和花椒爆香,再把猪肝倒进去,快速翻炒几下,加入盐,酱油调味,最后再加点蒜苗,爆炒猪肝就做好了。

苏婉儿把猪肝盛出,还给圆圆碗里也添了点儿,小团子早就把肥肠吃完了,正眼巴巴地盯着她...盘子里的猪肝。

苏婉儿见他吃得开心,心里也很满足,给他擦了下脸,无奈地笑了一下,“慢点儿吃,娘亲菜都还没做完呢,你可别就吃饱了。”

圆圆翘着嘴,笃定极了,“圆圆的肚子能装好多好多东西的,我一点儿也没饱呢!”

“娘亲知道了,圆圆就是咱们家最能吃的小馋猫!是不是?”

圆圆嘟嘟嘴,“圆圆不是小馋猫,只是娘亲做的饭饭都太好吃了嘛!”

苏婉儿看他这副小傲娇样,笑得肚子都疼了,“好了,娘亲不逗你了,圆圆慢慢吃吧,娘亲要做排骨喽!”

排骨焯水,然后在锅中倒点油,加入几块冰糖,炒出糖色后,把排骨倒进去翻炒几下,加入八角、香叶、桂皮、花椒和几个干辣椒。

糖醋排骨虽然大都不放辣椒,但苏婉儿觉得有一点点的辣味会中和一点甜味,吃起来就不会太腻,最后再倒点酱油调下色,然后加入开水,盖上锅盖开始焖煮。

灶上的火烧得很旺,排骨没多久就炖得软烂脱骨了。苏婉儿用筷子插了一下,轻松地就把排骨上的骨头给挑了出来,她满意地点点头,然后加入盐和醋调下味,撒点白芝麻,就把排骨盛了出来,还在上面撒了点葱花。

糖醋排骨看着色泽红亮,香味扑鼻!

苏婉儿看着小团团眼睛都快粘在排骨上,拿过筷子给他夹了块骨头已经脱掉的肉,刚入嘴,圆圆就尖叫起来,苏婉儿吓了一跳,以为排骨是排骨太烫了,结果小家伙下一秒就说道:“娘亲!太好吃了!太好吃了!比胖胖的小鱼还好吃!!”

苏婉儿轻笑一声,她就知道小家伙会喜欢酸酸甜甜的糖醋排骨,以前炸鱼丸在他心里可是最好吃的,现在直接被糖醋排骨给比了下去。

苏婉儿最后又煮了个白菜汤,菜就齐了。

今天菜很多,他们一家人估计也吃不完,想到这儿,苏婉儿就把火爆肥肠、爆炒猪肝和糖醋排骨都分出来一部分,用瓦罐装好,盖上盖子,把瓦罐拿出去给秦靖驰。

“今天菜做得比较多,我就分了一点出来,你给秦三叔家送去吧,以前他们挺照顾圆圆的,这就当是个心意吧!圆圆很喜欢今天的糖醋排骨,估计他家小宝肯定也会喜欢!”

秦墨点点头,“好!我这就去!”

“那快去快回,等你吃饭!”

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