“倒是生了一副好牙口……”

马文升此来，一为羊杂的鲜美，二为吃饱喝足之后的安眠，这就跟刘健的想法一致了。

人老了，胃口自然好不了，能吃饱喝足，对于这些站在大明权力巅峰的老汉而言，才是正经的人间幸事。

见张羡的牙口刚硬不好对付，马文升也不想跟他一般见识，坏了自家对美食的雅兴。

“不仅是生了一副好牙口，还有能吊着你们这些老棺材瓤子自取其辱的好手艺，如初见之时所说，尔等身为大明之臣，却使大明各地尽是流民，老子便不会高看你们这些老棺材瓤子半分。”

“但老子开门做的又是买卖，取利为上，今日五福楼上了新菜，名为牛油辣锅，尝尝？这锅子可不便宜，十两一锅，今日初试，便不收你们的菜金了……”

马文升不想计较，豁达相对，张羡这边却不能不计较。

所谓人的名树的影，大明的内阁高官跟部堂高官一来，就是连本主带属官二三十位。

人多了就没法保密，张羡这儿还指着睥睨一干大明首脑在京师搏名声呢！

话说完，张羡便取出两个海贸大盘，将之前片好的羊肉，依着牡丹花的样子摆在了硕大的盘子上。

“嗯！好噱头，花开富贵，这是故元的果子盘吧？这锅里的汤汁，赤红如血，别吃坏了……”

闻言，刚吃了几口的马文升也是配合，起身看了看张羡正在摆着的羊肉片，也说出了噱头的来历。

“故元的果子盘？这在南边该称作是海贸大盘，这锅子是辣锅，最能去湿气，但也坏肠胃，肠胃不好的浅尝即可，一左一右两锅，左边的辣些，右边的稍辣。”

马文升的话里没有机锋，但张羡的话里机锋却是不少，两个大盘摆好，起开铜涮锅上的盖子，滚滚红汤，却让老马有些望而却步。

老马的踟蹰不前，张羡早有预料，他拿出两筒竹筷，一筒取了一支，从大盘中卷起一片羊肉，在滚滚红汤中涮了个七上八下，放入嘴里，一边咀嚼一边说道：

“涮肉，七上八下火候最佳，但还是那句话，肠胃不好少吃辣，也要多涮那么几下，别老来老去，让个七上八下的滚刀肉给闹腾的睡不着觉……”

张羡的示例做完，马文升也不客气，学着他的样子卷起一片羊肉，在右边稍辣的锅里涮了个七上八下，带着一丝犹豫，将挂着红油的羊肉片放入了嘴里。

“好辣！但也好鲜美，肉选的也好，肥瘦相间，七上八下之后脆嫩异常，这辣也好，比之蒜辣不走心，比之姜辣不冲耳，茱萸之辣较之此辣却多了苦涩，此辣入胃，可辟体内寒气！诸位也试试？此味比之胡椒之味犹正！”

吃了一口之后，又吃了一口，将滋味分享给众人，马文升又去张青娘所在的火塘，要了一碗不加胡椒的血肠清口。

老马能活至八十开外，于养生一道，还是颇有体悟的。

有了老马做前车，众人一一试过张羡的牛油辣锅之后，出身自湖广的李东阳跟刘大夏并桌，两人搭伙吃了一锅天价十两的牛油辣锅。

马文升、刘健、李东阳、刘大夏等老臣一一试过之后，跟他们一起来的属官，才陆续上前试了味道，但除了李、刘二人，并没有第二桌拿出十两银子，要上一锅牛油辣锅。

推销不利，张羡也没有对众人恶语相向，而是叫来姐姐张青娘，一边切肉，一边吃着川味微辣的红油火锅……