“唔～，味道真好！”

不仅仅是林有容，就连虞玲玲和张茜茜两个，一口鲍鱼捞饭下去都是一脸的满足。

“与善人居，如入兰芷之室，久而不闻其香与恶人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。”

林有容文绉绉地来了一段《孔子家语六本》。

“孔老六还是有些偏颇了，明明鲍鱼那么好吃。”

“那个啥……这句话里的鲍鱼，应该指的是咸鱼才对吧。”

“这个我当然知道啊，干鲍鱼的做法应该也和咸鱼差不多吧，不就是脱水后再腌渍嘛。”

“哪有那么简单的……”

虽然有鲍鱼这玩意有炒作的嫌疑，可是腌渍过程却是极为繁琐，而且一旦完全制成，哪怕放上几十上百年也不会变质。

而其耐长久储存的特性，也是让干鲍鱼身价暴涨的原因之一。

这就和历史会选择金银作为硬通货币差不多的意思。

“哦，小艺你连这个也能说出个道道来？”

外公明显被两人的对话引起了兴趣。

“大概知道一点。”

这下子一桌子人都看向了杨艺。

感谢后世网络的普及，很多问题想要知道个大概，直接来个百度搜索就可以。

可以说，后世哪怕一个求知欲正常的普通人，来到八十年代也可以cos一把“略懂略懂”的诸葛亮，就是《赤壁》里金城武版本的那个。

“鲍鱼这东西其实原本没有什么味道，但是它却有一种特性，就是风干之后再次烹饪，就可以吸收任何其他食物的鲜味。

然而风干鲍鱼可没有那么简单，需要大量的蚝油和时间，才能把鲜鲍鱼里超过90%的水分全部汲取出来。而且保存条件十分苛刻，所以卖得贵也有一定道理。”

好厉害！

表弟表妹们突然就觉得自己挺没文化的，如果是自己也就能说出“好吃”两个字来。

林有容她们更是喜欢见到杨艺现在侃侃而谈的样子，索性都暂时放下了碗筷，双手撑起下巴静静看着杨艺在那儿装逼。

呃，还真别说，偶尔在漂亮姑娘面前装装逼的感觉……着实不错。

“这次外公家里四头鲍的做法，应该叫作溏心鲍鱼。需要提前泡发24个小时，再经过至少48小时的高汤炖煮，然后鲍鱼汁也需要精心调配。

所以我猜得没错的话，应该是外公请了饭店里的大师傅过来，专门做的这道菜吧。”

外公矜持地点了点头。

一番好意能够被外孙挑明，这种感觉，就像是本想做好事不留名，却是被人无意间爆出来一样。

嘿嘿，这就更爽了有木有。

“高汤里应该有老母鸡，五花肉，花胶，干贝……嗯，我的舌头能感觉到的就这些了。”

“难怪……这鲍鱼味道的层次感会这么丰富呢。鲜美绝伦，糯而不烂，唇齿留香。”

林有容喃喃自语道。

“多跟你们表哥学学，聚餐的时候能把一道菜的做法说得这么详细，别人都会对你们刮目相看的。”

外公微笑着对孙子孙女们说到。

“好了好了，小艺刚才解释得基本全对，大家也趁热吃，凉了味道就不好了。”

…………

最后上来一盅冰糖燕窝漱漱口，代表着这次丰盛的家宴也进入了尾声。

不得不说，这次为了招待外孙第一次来到家里，外公外婆两个人也是下了血本。

“外公，这是我给大家带来的一些礼物。”