林永在心里算了一下，一人做200个罐头应该够了。

林永上辈子在一家豆豉罐头厂干过两个月。那家豆豉鱼的配方，他这辈子都忘不了。

只不过干了没多久，就遇到金融危机，直接下岗了……

林永又让季老三骑着柴油车去城里买了几十斤豆豉回来。

5个老头老太围着林永，兴奋地问：

“林永啊，张村长说我们一人做一个罐头可以拿1毛钱，这是真的吧？”

林永一听愣了，这张国林也真够狡猾的，居然才给人家一毛钱。

“这事儿，不太费力气吧。你也看出来了，我们这群人老了干不动活了，是张村长说这活特简单，还能挣钱我们才来的。”

打鱼是个技术活，过了那个年纪，没了那把筋骨可就干不了啦。

林永现在不让林有为出海捕鱼也是这个原因，万一哪天老人家在海上出了啥问题来不及抢救，那就神仙都救不了啦。

“是的，婆婆你只需要把东西往罐头里面塞塞好了，把罐头盖子用铁锤给轻轻锤上，边缘挤一圈封口剂就行了，事情很简单的。”

林永又去了海边，站在码头上收鱼。

滩涂养殖黄了以后，鱼贩子终于又上岗了。

一排排收鱼的贩子忙得不可开交。

渔民们一网撒下去，难以避免的会有很多小杂鱼，可小杂鱼卖不起价，鱼贩子都不想收。

“小杂鱼有么?3毛钱一斤，我都收了！”

鱼贩子们今天不要的小杂鱼全都进了，林永这边的桶里。

没一会儿满满一桶小杂鱼就收齐了。

林永用推车拉着一桶鱼回到自己家里。

他把一口大铁锅架到灶上。

架上铁锅，倒上油，林永把一桶收集来的小杂鱼清洗干净。

这时铁锅里的油也沸腾了，林永便把洗好的鱼分批倒进去。滚热的油很快把这些小鱼炸的酥脆，两面金黄，香气扑鼻。

林有为闻着香味从房间里出来，一见林永用这么多油炸鱼，顿时气不打一处来，拿起手中的烟杆就敲在林永头上。

“我打你个败家子，哪有用这么多油炸鱼的，你想干什么？”

林永一边躲，一边大声说道：“爹，你快住手，我在做正事。”

“什么正事，我看你就是嘴馋了想吃炸鱼。”林有为依旧气咻咻的，看着满锅的油心疼不已。

这边闹出动静，张慧和林康放下手中的活计，也走了出来。

“发生什么事了？”

他们一脸疑惑，林有为气不打一处来，指着林永骂道：“发生什么事？这个败家子把家里的油都用来炸鱼了！”

张慧和林康一看满锅的油，脸色顿时不好，也心疼起来，纷纷不满的看向林永。

“我真是在做正事，你们相信我好不好。”林永见锅里的鱼也炸得差不多了，连忙熄了灶台的火。

用锅铲捞起几条炸好的鱼递给他们，“你们尝尝，味道好不好。”

张慧抓起一条被炸得通体金黄的小鱼，还没吃，就闻到一股浓郁的香味。她放在嘴边吹了吹，等温度凉一些后，放进嘴里。

“好香，真好吃。”张慧顿时眯起眼睛，只觉得满口生香。

林康见了也不由食指大动，抓起一条鱼放进嘴里，一边大嚼一边点头说道：“还别说，小永的手艺真不赖，这鱼炸得真好吃。”

林有为瞪了林永一眼，没好气的说道：“当然好吃了，放了这么多油。”

林永见他们也认可了炸鱼的美味，解释道：“爹，村里不是因为滩涂养殖欠了几十万嘛，村长都急得要上吊了，张小虎是我兄弟，这件事我不能不管。”

“你怎么管？”林有为听林永说起这事，眉头也皱了起来，他叹气道，“那可是几十万啊。”

“几十万算什么？”林永不屑的说道，“就凭我手中这些豆豉鱼，只要给我时间，再多的钱，我也赚得回来。”

林有为和林康满脸不信，只觉得林永在吹牛。

张慧却疑惑的问道：“豆豉鱼？”

“对。”说着林永又把另一个锅里煮好的豆豉拿了出来，用盘子装了一条炸鱼，再把豆豉浇了上去。

这些豆豉是他用专门的配方熬制的，和炸鱼混合后，豆豉融合了炸鱼的香气。瞬间变得更加诱人，让人一见就胃口大开。

林永看着他们说：“这就是豆豉鱼，最是下饭，只要把它们卖出去，绝对赚钱。”

林有为见林永说得有模有样，神情也认真了起来，他沉声问道：“真能卖出去？”

“绝对大卖。”林永肯定的说道，在上一世，这种豆豉鱼可是畅销了几十年。

林有为心里一动，“这样一份豆豉鱼，能赚多少钱？”

林永掰着手指头给他们算了起来，“空罐头1.5毛一个，这些鱼才3毛钱一斤，人工做一个才1毛钱，炸鱼的油是可以反复用的，豆豉就更便宜了。”

说着林永笑了笑，“把杂七杂八的都算上，一罐豆豉鱼的成本不超过五毛钱。”

张慧和林康都愣了，诧异的看着林永，听他说起豆豉鱼的成本，心里也跟着火热了起来。

林有为见林永算的门儿清，这才认为他是真正在做事。林有为咽了咽口水，看着豆豉鱼问道：“这豆豉鱼，你打算卖多少钱一罐？”

林永想了想上一世豆豉鱼的价格，最低都要七八块，好一些用小黄鱼制作的，更是要十几块一罐。

他这些是用杂鱼做的，林永沉思了一下，伸出无根手指说道：“最低都要卖五块，低于这个价格不卖。”