下午两点，孟燃终于是能停下喘口气了。

虽然他没干活，但这招待人也累的不行。

还好，知道今天会很忙，大家吃完饭没多耽搁都走了，都还不熟悉，这不，孟燃也是赶紧加入进去，帮忙。

“老板，今天中午的收入，五百多。”

“怎么那么多？”

“楼下倒是没多少钱，楼上那些客人给的，每人十块钱，放心，我都给记下来了。”

好家伙，原来是这样，孟燃还以为这钱真那么好赚呢，楼下一共也就十来张桌子，就算再翻台，这也确实有些夸张了。

这都是人情啊，以后都是要还回去的。

孟燃稍微看了看，楼下今天也快要坐满了的，每桌花费平均下来也是有个十多块钱，这才是刚开始啊！

别小看这十来块钱，真的挺多了，这有钱人挺多的嘛。

这等以后知道的人多了，每天中午加晚上小几百确实不是问题，每个月弄个上万的营业额...

至于成本，人员工资这一块每个月的支出差不多是三千不到的样子，然后就是进货的资金，就算是这样每个月也能赚个几千块呢！

能干，虽然他要是出去这点钱都不放在眼里的，但这不是给家里人留了条后路么，以后总归是不会缺钱了。

终于是了了一件心事了，孟燃去港岛的日程也终于是定下来了。

现在已经是五月份了，他确实要过去一趟了。

想着那边都放手一年多了，情况都是通过一个个电话了解的，这心里总归是有点不踏实的。

最关键的是，他的停薪留职终于是班里下来了。

酒楼的开业，领导也知道孟燃是铁了心的，这不，就同意了。

走之前，孟燃还是要安排一番的。

首先就是店里，都在摸索，前面老黄负责，而后厨那边则是傻柱。

怎么说呢，孟燃还是比较放心的，因为在很多事情的处理上人家明显比孟燃要好的多。

就是不靠谱的傻柱，一进了厨房也是靠谱的很，这两百块钱是真的没白花。

后厨现在就相当于他家的，他老婆负责打杂，另一个还是他徒弟，并且马华这人本就很尊敬他这个师傅，现在傻柱还带着他来赚大钱。

虽然是这样的情况，但孟燃也没打算改变，反正采购在自己手里，而且傻柱也确实挺负责任的，菜也没出过问题，孟燃看了几次卫生也都收拾的板板正正的。

晚上，一天的忙活终于是结束了， 孟燃把傻柱留了下来。

“柱子，我可能要出去一趟，这后厨你要盯好了啊。”

“这你放心，保证出不了问题，你找的那采购的小伙子是真的不错，弄回来的东西确实都不错。”