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第7章 四合院 人造肉

就在这时,小胖子捡完石头回来了。

“小胖子,你过来。”

小胖子屁颠屁颠的走了过来,“师傅,您叫我。”

云飞扬点点头,“你来炒下一锅菜。”

小胖子立马笑着说道:“行!”

只见小胖子洗了洗手,随后来到灶台前,回忆一下以前傻柱怎么炒菜,然后拿起大锅,跟着回忆做了一遍。

云飞扬也照样拿起筷子尝了一口,缓缓的点了点头,“马华,你也来尝尝,尝完以后在尝尝你炒的。”

马华吃了一遍,“师傅,我觉得胖子做的比我炒的好。”

云飞扬拍了拍马华的肩膀,“知道自己的不足就要改,改好以后就行了。下一锅,你在试试。”

端着锅的小胖子一愣,还以为后边的三锅都要自己炒,怎么换成马华了。

云飞扬对着小胖子说道:“你炒的虽然比马华好,但也有比马华差的地方。马华炒的时候,你仔细的看着点。”

小胖子无奈的放下炒锅,让马华上灶。

就这样,不到一个小时,六个大锅菜就炒好了。

云飞扬直接坐在刚才的椅子上,“菜已经炒好,等工人过来,就给他们打饭吧!”

云飞扬吩咐完工作,厨房众人就开始忙碌工作。

此时的食堂里,昨天第一个来食堂打饭的人,快速的来到打菜窗口,“那个是傻柱做的菜?”

打菜的马华摇了摇头,“我师傅今天要做招待餐,这几个菜都是我们炒的。”

那打菜的人,只是嘟嘟囔囔的说了几句,然后要了一份土豆两个馒头,交了钱和票就走了。

这时,其他赶过来打饭的人,看到有人已经打好饭菜,就问道:“今个的饭菜怎么样,是不是跟昨个一样好吃?”

已经吃上饭的人,嘴里骂骂咧咧的说道:“好吃什么,今天不是傻柱炒菜。这些菜,只是炒熟了而已。”

要打菜的人都互相看了一眼,然后一副不相信的样子,来到打菜窗口闻里面的人。

在得知确实不是傻柱炒的菜以后,那都是嘴上骂骂咧咧的,倒也是不敢闹事。

毕竟,在这个年代,乡下都时常有人饿死,轧钢厂食堂有饭吃就不错了,那里还让你挑三拣四的。

正在喝茶的云飞扬看到磨豆浆的两个大妈,提着两个装豆浆的桶,就从外边回来了。

云飞扬马上提着豆浆放在了灶台上,两个大妈还要帮忙,云飞扬直接吩咐道:“你们休息吧!”

云飞扬说完,就拿起一个大锅,对那些豆浆进项加热。

在加热过程中,为了让人造肉更像肉,还要加入适量的酱油。

等豆浆慢慢的变成粘稠状以后,立马把大锅端了下来,然后放在旁边。

不大一会儿,豆浆表面就会有一层膜。挑起拿层膜,放到一遍。如此反复,就能收获很多的豆皮。

将还没干的豆皮,都堆积在一起,然后用重物对豆皮进行挤压,让它们黏在一起,这就是最初版本的人造肉啦。

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