陈教授领着大家，直奔电梯。电梯口有穿着红色礼服的漂亮服务小姐守着，问清客人去处后打开电梯门，一个摆手礼请一行人进入电梯，随后而进，一个漂亮的转身摁下楼层按钮，如舞台上的芭蕾女般轻盈飘逸。电梯蹿升，人有心脏血液下沉的感觉，如坐在大客车上突然一个上坡似的，感觉还未消失，“噔”电梯报话三楼已到。电梯门打开，服务小姐一个伸手请客人出电梯。电梯口外面有一位同样装束的服务小姐迎上来接人。电梯里服务小姐向其报“珠峰厅”。三楼服务小姐领着客人左转右拐，到达珠峰厅。珠峰厅在通道的尽头，红木大门锃亮厚重，“珠峰厅”三个字金光灿灿挂在门楣上。门外侧站着一位服务小姐，与领人过来的服务小姐进行交接后，侧身推开珠峰厅大门，把客人让进房间。

珠峰厅面积有八十平方米左右，进门右侧是卫生间，左侧是一套高级进口软皮沙发，厅中央位置有十六把椅子围着的一张披上金黄色桌面布的大圆桌子，桌子上面有一块大圆玻璃台，桌子上方的天花板悬挂着一盏楼下大堂大吊灯的缩小版吊灯。随着客人进厅，服务小姐开亮房间所有灯。灯光柔和宜人，氛围美妙。靠里侧有小配餐台，面对桌子的墙上悬挂一台大彩色进口电视，电视托架可以转动，可以转向桌子，也可以转向沙发，无论正在吃饭还是在沙发喝茶聊天，都有电视可看。一面全景玻璃墙，可以俯视江上风景。

陈教授请大家先在沙发坐下休息，让服务小姐沏茶。茶是明前龙井。茶过一巡，茶香漂浮弥漫，陈教授让服务小姐请主管胡经理过来。

一会，胡经理进来，直向陈教授问好，问有何吩咐。陈教授说与朋友吃顿便饭，请胡经理安排好饭菜。陈教授指着孙副校长等人对胡经理说：“这位是岭南大学的孙校长。这位是管理学院的傅院长。这位是钱干事。这位是冷老师，我侄子的班主任。我侄子陈晨。”接着，指着主管经理说：“胡经理，大家要吃饭，可以找他，菜点得好。”胡经理与各位一一握手，点头致意，礼貌周到，说谢谢各位领导捧场关照多多指导。

陈教授接着说：“经理，把菜单拿来，看孙副校长各位喜欢吃什么。你们酒店有什么新出好吃的菜，介绍介绍。对了，各位有什么菜忌吃吗？”

大家各自摇头说没有忌吃的东西，什么都能吃。刚从物质紧张的年代过来，身体三高未形成，只要有好东西，尽管往嘴里送。

孙副校长照例说：“陈教授安排就好，不需要看菜单。”把服务小姐递过来的菜谱推开。

陈教授笑逐颜开，说：“那我来点。经理，你先报上几样酒店新出的特色菜。”

胡经理站着，一边服务小姐手中拿着记菜本陪着。胡经理说：“我们酒店这个月有三道新出的菜，一是地道南非大白鲨鱼翅，一是澳洲大蚝，另一道是阿拉斯加极地鹿肉。”

陈教授问胡经理说：“这三道菜怎么做法？有何特色？介绍给大家听听。”

胡经理笑容可掬，说：“都是进口料，用中国菜做法。各位如有特别的要求，可以让师傅做。”

陈教授说：“我们没有特别要求。口感如何？”

胡经理一脸堆笑，说：“听师傅说，南非大白鲨鱼翅脆而留香，澳洲大蚝肥而不腻，阿拉斯加鹿肉松滑滋阴补肾。”

陈教授开心着，说：“那这三道全上，按人数定量，再加几个菜。请几位领导一人点一个喜欢的，不必客气。大家都忙着，难得请到各位一起聚会。今天能请到大家一起吃顿便饭，是我的荣幸。”

孙副校长身为领导，是主客，当然要接话，遂说：“陈教授太客气了，不必点贵的菜。我们也不太会品尝。还是那句话，点对的，不点贵的。”

陈教授哈哈大笑，说：“各位真是太客气了，那我点了。大家吃不好可以再点，没有关系。”回头对胡经理说：“我们今晚的人数都到齐了。刚才这三道菜按人量上，你再给我加六个菜，九个，九九归真，再加上酒，今晚就十全十美了。菜可以马上上。给我们来一桶冰块，外加一盒冰铁。”

胡经理问：“陈教授，这六道菜点什么？”转头吩咐服务小姐安排拿冰桶与冰铁。

陈教授毫不迟疑说：“你点就得，信得过你的水平。马上交代上菜，大家都饿了。”