何家与李家的定亲落下帷幕，两家商定明年四月初八给两个孩子举办成亲礼

现在就可以着手慢慢准备成亲用的东西了

何家的稻谷快到收割的时间

何阿爷早早的磨好镰刀就等收割了

现在要紧的是变蛋，皮蛋做不出来，

阿辰拿走的1000个，早就卖完了，酒楼里天天有人喊上皮蛋

镇上和县里的酒楼也已经催了好几次

原来何安安都拿变蛋送人，现在自己都快没得吃了

山上加上家里一共才几个人，还得喂几千只鸡和兔子，实在是忙不过来

家里一商量找人干吧，就在山上又加盖了两间房，专做变蛋和皮蛋

通知村长何家招工，要手脚麻利的，不要话多的，不要挑事的

一天10文钱管饭，工钱是满一个月第二月的五号发，男女不限，年龄限16到45岁，只要10人，招满就不招了

一大早，农场门口排了50人都不止，只有跟着何家种植早稻的，才有早稻需要收割，现在是家家都有闲人

村长一看这么多人急了，那谁，你都六十了别往里挤了，你也不要往里挤了

你那还有几岁孩子也出来，站那喊半天愣是一个出来的都没有，村长也没办法

最后还是何阿奶出面，她老人家说用谁就用谁，谁要是闹事以后何家招工都不用他

最后选定了十个人，都是手脚麻利，而且家里比较困难的

通知第二天早上上工的时间，

第二天一大早打开门就见人都来了，门口站的都是人

“看样是来了不短时间了，你们怎么来这么早，不是给你们时间了吗”

大家都笑笑没说话，何家一看这个时间点过来肯定是都没吃早饭

其实大家都觉得好不容易的机会，得早来会，何家也理解

昨天吃剩的馒头一人发了一个，一人一碗水，一个围裙，不管吃饱没吃饱准备干活

何安安调好配料，何大庆，何勇和泥，阿奶，阿娘教她们怎么裹泥

大家手速都很快，晚上下工时交代明天不用来太早

“阿爷，咱家鸡蛋快不够了，镇上的酒楼已经在催几次

还要留部分蛋孵小鸡，除了第一次是买的小鸡，其余都是自己家母鸡孵

沈哲要了两万个，阿辰要带走一万

“阿爷咱收鸡蛋，在门口立和牌子，要新鲜的，时间长的不要”

“你也看不出来是不是新鲜的呀”阿爷顺道

“阿爷，把鸡蛋放水盆里，沉下去的是新鲜的，浮上来的是时间长的，

收的时候就把这种方法交给他们，

让她们自己去试，要是发现有这样的还卖咱，以后他家的鸡蛋我们都不收了”

“怎么定价，来咱这卖的还是一文钱一个”何安安觉得还是不够

“阿爷，你找村长，他家有牛车，他可以跑远收，多了没有能挣个烟叶的钱”

何安安发现村里好多有点年纪的都抽烟

“村长按照多少收咱就不管了，送到咱这的都是一文

“阿爷，咱这有养鸭子的吗”

“还真有，离咱这边大概有30里路，那边水比较多，都是养鸭子的”

何安安“啪”的拍下手，那好

“阿爷你和村长说，不光是鸡蛋，鸭蛋也可以做皮蛋和松花蛋

让村长爷一起收