没一会烤串上散发的香气越发迷人,罗阳见烤串的时机成熟,先是拿起一串放入口中,椰子树芯清甜爽脆,经过了罗阳精心炙烧后,表面更是起了层脆壳,把内部的水分牢牢锁住,而外部水分蒸发更是加强了椰子芯本身的甜味。和木材本身带的烟火气息,真是丰富了椰子串的风味。
罗阳又看向火堆里的椰子,看了下表想了想,时间应该也到了,就用两根木棍
把这道椰汁炖椰芯夹了出来。用刀挑开顶部,一股椰子自然的清香弥漫开来。当然刚从火堆里刚拿出来的,罗阳自然不可能用手拿起。他拿出吃完烤串的签子,当做筷子夹起来一块椰子树芯,吹凉,放入口中,椰汁加强了椰子芯的本味,一口下去清甜润心。
“唉!味道是不错,但还是差了一点,要是再放点盐就不错了。”罗阳对自己的厨艺总是严格要求。盐乃百味之首,椰子芯吃的是它的本味,放别的调料确实不合适,但是单单只放盐更能凸显它本来的味道。
而且白天的行动,让他出了大量的汗,身体也急需盐分补充。
“没有盐可不行啊!人要是没有盐,可是会没有力气的。”罗阳不仅是厨师,更是一名营养厨师。他明确知道人体所需的各种养分,从而提供餐品。虽然椰汁能补充大量的盐分,但终究不是长久之计。
“看来要准备一些盐了。”罗阳说完开始清扫起剩下的食物。罗阳吃完,看了一眼时间。
“7:40,时间还早,看看今晚能不能煮出一点盐。”
盐想要获得很容易,大海里都是盐,但是想要干净的盐就有点麻烦了。
想要干净的盐,可以分为两步,罗阳看过的各类穿越和生存小说写的都非常清楚,主要是过滤和蒸发。
罗阳回想起了远在初中的知识,在那个做实验都只能在视频中观看的时候,罗阳竟有幸做过一次海盐提取实验。当然没有实验室的器材和环境,一切只能从简。
罗阳拿起一个椰子壳,在底部开了个洞。又从衣服上截了一小块布料,垫在底部作为纱布过滤,随后从火堆里,巴拉出一块比较大的木炭,用木棍锤成碎片,放入椰子壳中,最后在上面铺了一层沙子压实,这个简易的过滤装置就算做好。
罗阳又拿出一个椰子壳打来海水,然后倒入过滤装置,装置底下又垫着一个椰子壳,收集起过滤后的海水。罗阳就将这些海水放在火上蒸发,海盐随着海水的逐渐蒸发而析出,在海水还有一部分的时候,罗阳将椰子壳从火上夹下来冷却。而剩下的其实不是海水,而是常说的卤水,蒸发海盐其实需要还需要一步洗盐,利用溶解度的不同,用纯盐水清洗掉其他的杂质。
但是现在并没有那些条件,只能利用牺牲一部分盐,让其他元素溶解在未被蒸发的海水里。虽然这样子也会有杂质,但是所含的量不会损害人体的健康。
椰子壳的容量不大,也就六七百毫升,一次只能提取十几克的盐。罗阳只能一直重复这样的过程,一直忙到晚上十一点多,最后收集了差不多半椰子壳的盐,也就差不多半斤。罗阳直了直腰,看向天空,月亮已经亮悬于头顶,清冷的月光打在椰子树上,撒下了一片树影。
“差不多了,就这样吧。”
罗阳停了下来,疲惫感逐渐爬上眼眸。罗阳抓起一根大木头塞进了火堆,紧了紧衣服,打了个哈欠,依靠在树干上睡了过去……