方百蝶上楼开了泡泡糖罐子,下来拿了三块泡泡糖,给方望那块他不要,姐妹俩都吃上泡泡糖在吹着泡泡,厨房的小月感到新奇,一直追着她们跑。
方岁青提着喷壶去后院浇石斛,嘴上吹着一个小泡,离开后听到一声“啵”。
方百蝶坐在矮凳子上,她是两块泡泡糖加在一起嚼,专门对着小月吹了一个半张脸大的泡。
“啵!”
小月跳起来去看她嘴上的泡,看不懂怎么来的,一直缠着她。
“狺狺狺!”
方百蝶坐下来烧水,方望舀一些热水进锅中,腌好的猪小排洗过之后放入锅中,稍微焯水一下挤掉剩余的血水。
猪小排的肉很嫩,可以和小萝卜一起煮,烧中火十五分钟左右便熟了。
方望将焯水过后的猪小排放入小锅底,萝卜清洗之后切片也放入其中,放一些红枣、八角、姜片还有桂皮,撒上盐和白砂糖,小猪排的油较多倒一点花生油上去,香上加香。
方百蝶在烧火,方望有时间去调味碟,大蒜瓣和老姜切成末,拿一点点辣椒酱拌匀,他喜欢吃排骨的时候要拌料,豆腐酿也是。
这次买了牛肉酱也放了一点,倒入味碟中调好,其后倒入花生油、蚝油、酱油调味料,摘一小把小葱撒在味碟上面点缀,留一些最后撒在排骨上。
在焯水的时候方天字回来了,带着一个小猪笼。
他提着猪笼来到了神台下,装上三支香,等香燃尽了再放入猪舍之中。
今天他自行车轮胎有点问题,现在才回到家中。
方百蝶看到小香猪回来了,起身去看几眼,方岁青从后院回来后留在厨房烧火,而方百蝶跟着爷爷去放小香猪,小年小月看到竹笼子里面有一只猪,都不敢靠近,小猪笼味道实在怪,上面沾满了猪屎,臭熏熏的。
晚间,一碟盛满猪排骨摆上了八仙桌,两边都放了味碟,牛肉酱和辣椒酱调的味碟味道很香,猪小排的肉质肥美,弹牙滑口,油脂也足。
家里很久没有吃过排骨了,最近的一次是二月中旬的时候有亲戚结婚,骑着车骑八公里的路去吃了一顿。
小年小月在脚下啃着骨头,尾巴摇着像风扇,现在尾巴已经不止翘上了天,还垂到背上。
饭后,土猪肉香久久不散,萦纡多时。
次日,由于方百蝶没有饭盒,今天的花米饼拿多一点,红薯干也拿多一点,给她玩个尽兴。
昨天买了小锯子方望去试锯了一下,锯齿极其锋利,很省力气,带了一把上山。
破袋子让方百蝶来提着,过段日子就可以给它们放出来了,现在小年小月也长肥了,只不过他习惯了。
一是可能那些大狗的突然袭击;二是它们走不动道,见到一只小蜥蜴都要追很久,要是家里的村里的鸡鸭鹅牛羊见到了都会去和它们玩一下,除了狗以外,都知道有危险。
这段日子出门拎着破袋还方便,不重。