嗯！

这方法不错！

凌飞提着鱼肉，开始现学现卖。

淡盐水难找，海水多的是。

凌飞来到海边，随意找了一个地方，就将鱼肉放在海水里面慢慢清洗起来。

一阵清洗之后，鱼肉开始慢慢的变色，看来效果非常的明显，方法是对的。

按照方法上的介绍，凌飞轻轻的挤压起来，只看到腥臭的液体，不断得往外渗出，速度非常的缓慢，效果却是非常的好。

一阵挤压之后，腥臭的液体基本上没了。

凌飞不放心，为了稳妥起见，再次打了一盆海水，将鱼肉寖泡在其中。

途中他还尝试了一下鱼肉中的盐味，竟然是清淡香甜味的，果不其然盐加盐等于清淡。

鱼基本上是处理好了，凌飞将鱼肉拿出来在空气中氧化。

一切准备就位，就要看凌飞对火候的掌控了。

普通的烤鱼制作复杂，主要是配料非常的多，可以压制住鱼肉的腥臭味，对火候的掌控要求不大，只要熟透就行，是个人看几眼基本上都会做。

如今凌飞制作的烤鱼，制作方法非常的简单，也就是三个步骤，解剖鱼肉、处理鱼肉、烤制鱼肉。

前面两个步骤已经到位，现在需要注意的就是烤制鱼肉。

烤制是一门技术活，对火候控制方面，有严格的要求，一般人很难掌控，增加了烤鱼的难度系数。

凌飞吞了一口口水，开始让吴彩凤烧火，这次凌飞使用的烤制工具，可不是简单的铁锅，而是凌飞在不远处，物色到的一块平整石板。

众人看到这一幕，纷纷感觉到不可思议，开始议论起来：

“天啊，凌飞这是要利用石板制作烤鱼？这也太不可思议了，这种方法非常考验火候的掌控，稍微有点不注意，就会影响烤鱼的口感。”

“我也这样做过，拿的还是上等的鳕鱼肉，很难把控成熟度，不是太过于生了，就是烤焦了难以下咽，味道惨不堪言啊。”

“唉，原本还以为凌飞是样样通，现在看来对方只会做蛋炒饭，制作烤鱼还是差了点意思，连常识方面都有着欠缺啊。”

……

黄三面无表情的看着凌飞制作烤鱼，坐在原地不敢出声。

他还沉浸在凌飞刚才的刀法之中，这种狠人做的烤鱼，如果不好吃的话，他应不应该站起来反驳。

刘二狗已经恢复如初，跑到海里清洗了一遍，再次来到黄三的身边。

看到稳如老狗的黄三，刘二狗立马上前拍出彩虹大臭屁：“三爷，这小子的刀法确实不错，厨艺还真一般般，等会你直接吃完走人，剩下的事情就交给我来处理，二十斤大米一条烤鱼，这不是抢劫吗？”

黄三斜眼瞪了刘二狗一眼，心里苦笑不已。

傻子就是傻子，面对凌飞那样的存在，他敢耍赖皮？

好吃就是好吃，不好吃都要说好吃，反驳对方有用？

万一对方心情不好，给他来上一刀，家里的老婆、儿女、热炕头，不就变成别人的了？

如果不是看见刘二狗诺不禁风的样子，他都怀疑对方是不是有阴谋，时时刻刻惦记着他的一切。

“你算哪根葱？大爷的事情要你管？给大爷滚一边去，不要在这里碍眼。”

咦！

这是几个意思，黄三之所以有些家底，都是平日里克扣渔民的物资，与抠抠搜搜省下来的。

何时那么大方过？

他这次过来背锅，要是换成以前的对方，绝对会夸奖他一番，而且还会有一些小奖励。如今却是变了样，竟然对他一顿臭骂，这不应该啊。

难不成黄三傻了？

刘二狗还想说点什么，见到黄三脸色难看的要命，立马朝着一边退去。

宁愿得罪组长，也不要得罪船长。

这可是所有渔民得来的经验，县官不如现管，得罪了船长黄三，是不会有好日子过的。

再看凌飞看着石板被烧热，站在一边傻傻发呆，就像是烤鱼这件事情与他没有任何关系一样，这一幕让众人有些难以理解。

直到石板开始冒青烟，他才开始有了动作，先是将手放在距离石板，只有五公分的地方悬空起来，闭上眼睛感受着石板上的温度。

“石板上升的温度，实在是太慢了，烧了那么久的火，还是不温不热，差了点火候不够劲，彩凤继续加火……”

“得令。”吴彩凤接受到命令，只有将火越烧越大。

一刻钟之后，石块都开始发出噼里啪啦的炸裂声，周围的人群都能够感受到燥热，凌飞才慢悠悠的睁开了眼睛。

“不错，有那么点意思了，继续加大火焰。”

凌飞拿起鱼肉放在石板上，嘴里默念起来：“一、二、三、四、五、翻一面继续烤，一、二、三、鱼已经定型，放在一边备用。”

这是几个意思？

烤了八秒就不烤了，这是要吃生鱼吗？

如果是吃生鱼片，用得着那么麻烦吗？

就在众人纳闷的时候，凌飞拿出鱼油，用锅铲涂抹在石块上，发出滋滋滋的声音，这感觉非常的爽，有种制作嗦丢的手法。

凌飞继续将手放在距离石块五公分的地方，细心的试探石块的温度。

凌飞皱眉。

温度还不够，油没有着火。

“加大火。”