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第47章 卤猪蹄

宋梨与宋桃说几句话就想起来还要去看自选食铺看看装修。

说了一声把东西放到宋桃这里就走路回去。

那个院子距离供销社很近几十米路,站到小小说门口就可以看到新装修的店铺,门和窗户是二手的,但都刷上了新漆,看着跟新的一样。

墙上已经刮了大白,显得屋里亮堂多了。

“爸,我看这已经弄得差不多了呀,餐桌啥的弄进来就可以选个好日子开业。”

“阿梨来了,还有后厨的灶台没烧呢,后面的也盖好了,还顺便加了个小厨房。”

宋父看到闺女来,直起身拍拍手上的灰,他们也算是在县里有房子了。

“弄的真不错,那咱们要赶紧找帮厨和洗菜洗碗的人,就在县里找,要不然住的远来回麻烦。”

“行呀,我这几天还和你妈说呢,也不用找亲戚要不有点事掰扯不清楚。”

“行呀,那我去找大姐弄张纸贴在门口。”

“这工资和我一个月也差不多了。”宋桃。

“两个杂工干的话比较多,要切菜又要去打菜,我说不干早上那一顿,咱妈还说我呢,我给她一算账才不吭气,做午饭从九点多就要开始忙,一直到晚上七点多,一天都没有休息的时间了。”

“你们做生意我就不说啥,要是我,我也得做早上那一顿,早上蒸个馒头包子不就行了。”

“宋桃你这个不会蒸馒头包子的说的挺轻松,卖早上那一顿半夜三点就要起来干活,加上中午晚上买饭,一直忙到晚上七八点才能休息。不理你了,我回家去。”

“艾~我错了还不行。”

把招聘广告贴在店铺门上,宋梨给宋父说一声就回家了。

到家后直接把猪蹄上没弄干净的毛去干净。

在大锅中放凉水,将弄好的猪蹄放进去,加入葱姜焯水。

趁着焯水的空隙,宋梨去找宋父配好的秘制料包,宋父的料包加上食谱里的方法觉得可以发挥出1+1>2的效果。

锅里煮沸后用勺子撇去浮沫,再倒入凉水煮沸撇去浮沫,捞出来洗去浮沫放一旁。

宋梨洗锅放入冰糖熬出糖色,加入猪蹄翻炒均匀,再放入葱姜香叶花椒八角桂皮,然后加多多的热水,现在调料少没有耗油,宋梨直接放入生抽酱油,最后把宋父特制料包放进去。

放进去一根大劈柴慢慢煮,宋梨看了一眼时间先煮一个小时,她还要时不时来加水。

宋梨喜欢吃炖的软烂入口即化的猪蹄,满满胶原蛋白。

家里几个孩子还在婆家玩呢,家里这会儿安静的很。

打开收音机躺在摇椅上听广播,想到霍建国站在学校门口那张照片心痒痒的,忍不住去屋里拿出来看,他当时笑什么呢?给他拍照是谁呀?对着人笑这么开心!

眼不看为静,把照片塞到相册里宋梨继续听广播。

霍建国:战友说笑起来帅,媳妇儿喜欢,我当时是想起来媳妇儿。

给锅里添些水,再加跟柴火,“妈妈,妈妈,妈妈快出来!”

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