外卖烹饪区能做宝塔肉的厨师，就只有徐博轩一个人，他还要负责烹饪其他的菜肴，实在顾不过来，于是切制的工作就交给了刀工最好的刘元华。

刘元华又要忙着颠勺，还得兼顾切肉，简直忙的脚打后脑勺。

关祥跟着谢良善来到厨台前，就见四个炉灶已经占用了三个，菜板上摆着切了一半的猪肉，刘元华正忙着颠勺烹饪。

看到关祥过来了，刘元华一愣，随后就笑了：“小关啊，赵厨派你过来烹饪？”

关祥点点头：“对，刘厨，我来做宝塔肉。”

刘元华赶忙说道：“行，菜板上的猪肉我刚切了一半，左边的炉灶空着，你用吧。”

说完，又交代道：“小谢，你给小关打下手，有什么需要做的，小关，你直接跟他说就行。”

谢良善一听这话，顿时脸色变了。

这什么意思？

让他这个帮厨给关祥这个实习生打下手？

刘元华安排完，就转头忙着颠勺了。

谢良善心里气不过，又不敢忤逆刘元华的安排，于是态度更冷淡了，他往厨台旁边一杵，也不主动搭手，他倒要看看关祥究竟会不会烹饪宝塔肉，该不会是只懂得一点皮毛，在徐厨跟前嘚瑟刷存在感吧？

关祥重新洗了手，直接站到菜板前，他没有自己专用的刀具，于是借用了刘元华的菜刀，顺着切了一半的猪肉继续下刀。

切制前，关祥伸手翻看了一下切好的猪肉，这一看，倒是有些惊讶，五花肉切的非常薄，而且一点断裂都没有，不愧能担任掌勺厨师，刘元华的刀工非常厉害。

关祥按照刘元华切制的薄厚程度，将剩下的猪肉处理好了，开始继续烹饪。

做宝塔肉，最关键的两个步骤，一个就是精湛的刀工，另一个就是炖制的火候掌控。

5万点认可值只能兑换初级隔水炖制的技能，不过初级的隔水炖制技能的水准，已经比普通的掌勺厨师高出一线了。

关祥将切好的猪肉片均匀的涂抹上调好的酱料，再将五花肉裹缠回原型扣到专用的模具中。

谢良善站在边上看着关祥操作，不由得轻嗤一声，姿势倒是摆的像模像样的，可是水平看上去也不怎么厉害啊。

谢良善平时跟在刘元华的手底下当帮厨，见得多了，眼力还是有的。

关祥第一次做缠制，第一圈的时候，摸索了一下塞制的位置和深度，第二圈关祥就开始熟练了，紧接着缠第三圈，第四圈......

烹饪操作向来讲究熟能生巧，缠到最后，关祥的操作越来越精准，动作也越来越快。

等将猪肉完整利落的填塞进模具中后，关祥将炒好的芽菜填入。

随后将装着食材的模具直接放到锅里，隔水炖制。

关祥开始调节火候大小，先由最大将水煮开，再调成中火，使猪肉表层迅速达到鲜嫩半熟的程度。