等丁佳皓把备好的食材全部送过来，周子探也已经帮忙把烹饪调料全部补充齐全了。

关祥检查了一下备菜情况之后，开始烹饪。

南兴楼的扬州炒饭是经典的做法，食材选料非常丰富。

关祥看着切配好的火腿，叉烧，鸡丁，虾仁等食材，动作麻利的热锅烧油。

经典的扬州炒饭做法，整个烹饪过程中要放3次葱。

第一次叫闷头葱，使油香。

第二次是放米饭的时候放葱，使饭香。

最后一次是半生的葱，使菜香。

这样做的扬州炒饭香气四溢，口感奇佳。

关祥以前也做过扬州炒饭，同样的烹饪步骤，这时候做起来，却明显感觉到自己在烹饪操作的细节处理方面，简直是做的太用心，太细致了。

扬州炒饭用的是生炒的烹饪技能，要先将不易熟的配料和米饭一齐放入锅中，等翻炒至五、六成熟，再把易熟的配料放进去。

这个时间差和火候的掌握，全是通过烹饪经验自己领悟出来的。

关祥现在操作时，基本上看一眼锅里食材的情况，就能马上做出判断。

这种驾轻就熟的烹饪操作手法，让他特别有成就感。

一锅炒饭完成烹饪，关祥随手关火：“行了，把打包盒递给我。”

丁佳皓早准备好了，连忙递过去。

关祥一边盛饭，一边对着周子探吩咐：“准备一份咸菜装打包袋里。”

“啊......”周子探站在旁边都看傻眼了，这么快就烹饪完成了？

不同的食材就像群英荟萃汇聚在一锅炒饭里，盛放到打包盒中，米饭颗粒分明，配菜颜色丰富，一片油光热闹，金黄碧绿姹紫嫣红的满满一份。

这时候，赵长风忙完手头的烹饪，大步走了过来，边走边笑着说道：“我听说小关接了一单扬州炒饭的烹饪？”

赵长风走路带风，心情特别好，关祥现在挂在他的名下实习，表现的越好，他脸上越有光。

而且关祥作为实习生是没有接单烹饪的资格，也就是说，关祥每次接手烹饪，这一份订单就会落到赵长风的头上。

这样下去，赵长风又能多一笔额外收入了。

像这样又能干，又能帮着自己挣钱的实习生，哪个当领导的会不稀罕啊。

“赵厨！”周子探率先看到赵长风，赶忙打招呼。

其他人闻声，也纷纷跟着喊人。

赵长风在外卖烹饪区这边，虽然岗位是掌勺厨师，但实际上干的却是大厨的活，这边除了另一位大厨徐博轩之外，其他人都在他的掌管之下。

赵长风看到关祥正在把锅里的炒饭盛放到打包餐盒里，顿时惊讶道：“已经烹饪完成了？”

他刚才得知关祥要接单这一份扬州炒饭的外卖订单，因为手上有活，实在走不开，于是安排周子探跟着关祥打下手，主要也是为了以防万一。

周子探虽然是小工，但是跟在李腾手底下这么长时间，对于很多菜肴的烹饪都非常了解。

不过，关祥这速度也太快了，完全是一个成手厨师的烹饪节奏。

哪怕知道关祥厨艺水平很不错，赵长风还是吃惊不小。