主要是他家里管的严，这要是真敢带回家一个比自己大六七岁的女朋友回去，老妈这一关肯定过不去。

可要是没打算处朋友，再这样跟人家姑娘暧昧，那不是耍流氓吗？

郭书悦有些小失望，离开时，脚步明显沉重了几分。

......

老字号饭店的经营，经过几十年，甚至上百年的发展，其实已经形成了自己独有的优势。

很多忠实的老顾客，即使离开了故土，也对老字号念念不忘，因为这些经典地道的菜肴，承载着的是几代人的情结。

对于众多慕名而来的顾客，像这种百年老字号饭店，最吸引人的地方，就在于“老”，老手艺、老味道、老功夫、老派头……

不过，南兴楼饭店做为老字号，想要稳定持续的发展，既要传承好文化，又要创新形式，人们的消费观念和吃饭观念都在变化，要求也在变化，怎么能够做到招牌不失传又让现代人接受这些传统的菜式？

里面有很多问题需要解决。

要抓住一个人的心，先抓住他的胃。

现在有些饭店3个月不推出新菜单就觉得赶不上潮流了，但是南兴楼饭店却认为只有充分了解传统，才能更好地进行创新。

正是因为这样的观念，店里才会非常注重创新菜品的品评和审核。

徐为安身为前任主厨，现在虽然已经退休了，不过店里只要有创新菜的品评，就会将他请回来帮着掌舵。

上午确定了新菜式的供应，徐为安又去忙自己的事情。

直到晚上七点钟，这才腾出空闲来，又被王威亲自开车接回南兴楼。

几位饭店的管理人员齐聚一堂，上了一桌店里的招牌特色菜肴，一起吃饭。

吃饭间隙，徐为安放下筷子，随口问道：“今天给那些孩子安排工作了吗？”

“安排了，所有人都留在红案。”王威笑着说道：“还是您老照顾这些后辈啊，李厨给他们定了观摩烹饪的时间，每天一个小时，可以跟在大厨身边学习。平常这种机会，实习生可是捞不到的。”

后厨里的工作，向来是各司其职，小工想要观摩大厨烹饪，那得一点点熬年限，什么时候能担任帮厨了，这才能正大光明的偷师。

徐为安笑呵呵说道：“学厨难，我们那个时候是没有机会，现在有机会了，多照顾一下后辈，美食圈的未来还在这些年轻人的肩膀上担着呢。”

王威不是做厨师这一行的，但对于美食圈的行内规矩也是略知一二。

后厨这边拜师学厨那都是相当讲究的，徐为安当年那会儿就更别说了，传统的规矩正是最为森严的时候。

他就是从学徒一步一步走过来，拜师行礼，跟着师傅从头开始学习。

那时候，很多人都想努力，可学厨并不是想努力就能有机会，主要还得看运气，能不能遇到一位好师傅。

烹饪的本事可不是那么好学的。